手機使用者35803 2020-12-25

俗話說：“舒服不如躺著，好吃不過餃子”，餃子就酒，越吃越有，餃子在北方，是麵食裡面的主食。韭菜和雞蛋的搭配那是經典，想必大家都吃過，要是再加點胡蘿蔔，那味道就不一樣，又鮮又嫩還顏色亮麗。在中醫裡，韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”，因為韭菜具有溫補肝腎，壯陽固精，暖腰膝的作用。

我喜歡吃餃子，特別愛包餃子，自稱餃子就是懶人飯，一次可以多包，凍著冰箱裡，隨吃隨煮，不想做飯了就吃餃子，不知道做什麼飯了，那還是就吃餃子多好。我已經寫了很多餃子食譜了，想要把自己吃的各種餃子食譜都寫出來，給愛吃餃子的吃貨們給點啟發，吃貨嘛，分享是美德。

主料

麵粉

500克

雞蛋

3個

韭菜

300克

胡蘿蔔

200克

輔料

熟菜籽油適量

鹽適量

胡椒粉3克

韭菜胡蘿蔔雞蛋餃子的做法

1

主料：韭菜、雞蛋、胡蘿蔔、麵粉

輔料：植物油、鹽、胡椒粉

2

麵粉加水和成光滑的麵糰，蓋上醒30分鐘

3

胡蘿蔔洗淨切丁，把韭菜洗淨瀝乾水分切末

4

加少許的熟菜籽油拌均勻

5

把雞蛋打散攪拌均勻，用平底鍋煎成塊，用木鏟成小丁丁撈起

6

把韭菜、胡蘿蔔，雞蛋、胡椒粉拌均勻，加熟菜籽油拌均勻， 包的時候加鹽拌均勻

7

把醒好的麵糰再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子壓扁

8

把醒好的麵糰再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子壓扁

9

包成餃子形狀

10

湯鍋加涼水大火燒開，加少許的鹽下餃子，大火燒開，加一些涼水再煮開，等到餃子膨大浮上來發亮即可