匿名使用者2022.08.31 回答

可以，以下是芋頭燒茄子的做法。

食材：芋頭3只、茄子2只、蔥蒜少許、油適量、食鹽適量

步驟1、芋頭去皮

步驟2、芋頭切大丁

步驟3、茄子切大丁

步驟4、鍋內放少許油，把芋頭炒至變色

步驟5、再單獨炒茄子，同樣放少許油即可

步驟6、鍋內留少許底油，用蔥蒜醬油爆鍋，放入茄子和芋頭一起翻炒

步驟7、加入水，到茄子跟芋頭的一半就行，燉十分鐘至芋頭熟透，加入適量鹽調味即可。

步驟8、芋頭燒茄子出鍋了

匿名使用者2017.03.24 回答

芋頭只是不能和香蕉、青椒同食 ，會引起漲腹等不適應情況，與茄子同吃問題是不大的

還有需要注意的是，芋頭含較多澱粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊，生食有微毒