濟南市什麼地方有賣香辣鰻魚絲的啊?
- 2022-10-16
要買就買漁客棧原產地的海鮮,還是原產地價格,很實惠。
蜜汁鰻魚的做法
蜜汁料:生抽2大勺、香醋2大勺、水澱粉2大勺、胡椒粉1/2小勺、蜂蜜4大匙、水1/2杯
1。將鰻魚洗淨,放在砧板上,斬去頭、尾,從背上下刀,去除內臟和脊骨,剖成一個整片,再切成4、5cm見方的塊
2。鰻魚塊加料酒1大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉1/2小勺醃製片刻
3。將醃好的魚塊沾上面粉
4。起鍋熱油把魚塊放入炸至金黃撈出
5。升高油溫作二次回炸至表面酥脆後撈出
6。原鍋多餘的油倒出,留底油爆香薑末,放入蜜汁料煮開
7。把炸好的魚塊放入拌勻
8。起鍋撒上炒香的白芝麻即可
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