北極熊2018.08.26 回答

－ 準備食材 －

雞蛋 1只

無鹽黃油（or色拉油） 15g

煉奶 15g

白砂糖 25g

低筋麵粉 65g

泡打粉 4g

牛奶 15ml

－ 步驟 －

1。把剛從冰箱裡出來的還發冷雞蛋君緩到常溫狀態，與此同時可以著手開始用蒸鍋燒開水，節約時間~

2。透過水浴加熱把黃油的心融了，然後緩緩倒入雞蛋裡，接著攪拌均勻到看不清蛋清和蛋黃哦~

3。然後依次加入煉奶、牛奶、白砂糖（排名不分先後），再拼命的把它們攪拌均勻

4。在雞蛋糊中加入麵粉和泡打粉（最好過篩，沒有篩子就省略吧），接下來就要慢慢細心的攪拌了，直到攪拌成滑溜溜的麵糊就ok啦

5。慢慢地把麵糊倒入紙杯裡，裝滿到三分之一就ok，蛋糕會發起來滴

6。水開了！咋就把萬事俱備，只欠蒸汽的麵糊放進蒸鍋裡吧~把火調到中火，耐心等待十分鐘，中途不許偷看哦~！（照片是我蒸到大概6分鐘的時候拍的）時間到了之後可以用牙籤檢查確保蛋糕ok不，牙籤可以插進去出來後，沒有粘粘的麵糊就是行了~~！

總是要習慣邇的冷淡2017.12.03 回答

蒸蛋糕

主料預拌粉250克 雞蛋4個

輔料食用油10克 水50克

蒸蛋糕的做法

1。準備材料

2。把雞蛋打散，放油混合均勻

3。再放水混合均勻

4。倒入預拌粉

5。攪拌成糊狀

6。倒入模具，放入蒸鍋，大火蒸

7。15分鐘左右取出脫模即可

烹飪技巧可以用牙籤測試熟的狀況。如果牙籤上沒有粘狀物就表示熟了