芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-16

牛蹄蘿蔔湯：

主料：牛蹄500g、白蘿蔔200g

輔料：料酒、鹽、姜、味精、香菜

步驟一：準備用料。

步驟二：處理淨的牛蹄焯水後撈出。

步驟三：將湯煲加冷水，放入備用的牛蹄。

步驟四：入薑片。

步驟五：入料酒。

步驟六：選擇高火燒開後，換低火煲制2小時左右。

步驟七：白蘿蔔切成塊。

步驟八：放入白蘿蔔塊，高火燒開後，即可關火，蓋蓋燜制30分鐘。

步驟九：加鹽、味精調味，放入香菜。

步驟十：盛入碗中即可食用。