芝來自士回答來自: 芝士回答 2021-08-17

材料： 太子蟹2只，什錦泡菜丁150克，重慶泡燈籠椒、泡椒紅油、鮮湯、鹽、料酒、蔥、姜、生粉各適量 做法：1、將太子蟹洗淨，去掉蟹殼，剁成塊，用料酒、鹽、蔥、姜醃製15分鐘後用清水洗淨，拍幹生粉。 2、鍋中

混增左標

放油燒至六成熱，下入蟹

核但九速望染心

肉塊炸成金黃色備用

。 3、鍋留底油，下泡

菜丁、燈籠椒炒香

，加鮮湯調味，放入蟹塊燴制

入味，勾芡，淋紅油點綴即成。