阡陌上花開 2021-09-21

木耳雞蛋炒蕨菜的做法：

材料蕨菜，木耳，雞蛋

做法：

1、木耳提前泡發好。

2、雞蛋煎好備用。

3、蔥花爆鍋，炒蕨菜（蕨菜要掐掉老根，開水焯好）、木耳。

4、過一會放入雞蛋、鹽，雞精炒幾下就行了。

調皮的詩詩 2021-09-21

蕨菜味甘，澀，性寒，其中還有澱粉、脂肪、蛋白質、維生素、鈣、磷等營養成分；而木耳味甘，性平，營養價值很高，其中含有蛋白質、脂肪、多糖、維生素、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等營養成分，蕨菜和木耳在食物性質和營養成分上並不衝突，所以蕨菜是可以和木耳適量食用的。

蕨菜和木耳吃多少合適

蕨菜100-200克，木耳（幹）10-20克。

蕨菜雖然味道十分鮮美，但是其性質寒涼，不宜過多食用，否則寒性容易刺激腸胃，引起腸胃不適，並且其中含有一種原蕨苷的致癌物，食用過多對身體健康不利；而木耳具有一定的促進腸胃蠕動的作用，如果食用過多會對腸胃造成負擔，容易引起消化不良、腸胃不適等症狀。

蕨菜炒木耳怎麼做

材料：蕨菜400克，水發木耳25克，紅尖椒5根，植物油、食鹽、大蔥、生薑絲、味精各適量。

做法：

1、將蕨菜擇去雜質以拳部，洗淨，瀝乾水分。

2、將蕨菜放入沸水鍋中焯燙一下，瀝乾，過涼水，切小段備用。

3、木耳洗淨，撕成小朵，紅椒洗淨切碎備用。

4、鍋中熱油，放入蕨菜、木耳翻炒。

5、加入紅椒、蔥段、薑絲、食鹽、味精翻炒均勻。

6、烹入少許清水，收汁出鍋即可。

匿名使用者 2021-09-21

木耳雞蛋炒蕨菜的做法？

1、將蕨菜擇去雜質以及拳部，洗淨，瀝乾水分。

2、將蕨菜放入沸水鍋中焯燙一下，瀝乾，過涼水，切小段備用。

3、木耳洗淨，撕成小朵，紅椒洗淨切碎備用。

4、鍋中熱油，放入蕨菜、木耳翻炒。

5、加入炒好的雞蛋、紅椒、蔥段、薑絲、食鹽、味精翻炒均勻。

6、烹入少許清水，收汁出鍋即可。

孤獨自由行歲月 2021-09-21

辣炒蕨菜雞蛋的做法：

1、蕨菜洗淨切段，用水焯一下。

2、尖椒。胡蘿蔔切細條；用筷子攪勻；用筷子攪勻。

3、鍋燒熱下油把雞蛋倒鍋裡；翻炒幾下，不用炒時間長了。

4、把炒好的雞蛋倒回碗裡；鍋裡放蔥花。薑末。幹辣椒段炒香。

5、加點十三香；下蕨菜翻炒。

6、把切好的尖椒胡蘿蔔下鍋裡。放少許鹽。蠔油大火繼續翻炒。

7、放少許鹽。蠔油大火繼續翻炒，把炒好的雞蛋倒鍋裡；翻炒均勻；出鍋即可。

桐欣欣5B 2021-09-21

蕨菜雞蛋的做法：

1、蕨菜洗淨切段，用水焯一下。

2、尖椒。胡蘿蔔切細條；用筷子攪勻；用筷子攪勻。

3、鍋燒熱下油把雞蛋倒鍋裡；翻炒幾下，不用炒時間長了。

4、把炒好的雞蛋倒回碗裡；鍋裡放蔥花。薑末。幹辣椒段炒香。

5、加點十三香；下蕨菜翻炒。

6、把切好的尖椒胡蘿蔔下鍋裡。放少許鹽。蠔油大火繼續翻炒。

7、放少許鹽。蠔油大火繼續翻炒，把炒好的雞蛋倒鍋裡；翻炒均勻；出鍋即可。