匿名使用者 1級 2010-01-24 回答

裡脊旁邊的肉，狀似辣椒，所以稱為辣椒條，主要由崗上肌等肌肉組成。

是一種十分美味的食材。我國牛胴體大體上分為十二塊，現代化屠宰加工企業將牛肉分為裡脊（牛柳）、外脊、眼肉、上腦、胸肉、肩肉、米龍、腱子肉、腹肉等。

關於牛柳的菜譜主要有尖椒牛柳、蒜仔牛柳、椒香煎牛柳等。

擴充套件資料

1、牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；

2、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

3、水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

參考資料來源：百度百科-牛裡脊肉

匿名使用者 1級 2010-01-24 回答

1。 裡脊旁邊的肉，狀似辣椒，所以稱為辣椒條。

2。 裡脊脊骨裡面的瘦肉，肉質細嫩，適於滑炒、滑熘、軟炸等。

匿名使用者 1級 2010-01-24 回答

鎖骨後方 板腱下方 經常多出來一塊肉

一又二分之一 1級 2018-11-18 回答

裡脊旁邊的肉，狀似辣椒，所以稱為辣椒條

匿名使用者 1級 2010-01-24 回答

感覺應該是裡脊

匿名使用者 1級 2010-01-24 回答

在裡脊旁邊