﹏亮月如歌℡ 18級 2009-02-26 回答

現實生活中腎虛者不乏其人，人平素需要常吃一些補腎食品。類食品是針對腎虛所致的腰膝痠軟、陽痿、遺精、排尿異常等症，進行滋補、扶助的上品，可根據人飲食愛好選用合適的品種及烹調方式。動物腎臟：食用動物腎臟具有補腎益精作用，是中醫學“以髒養髒”理論的具體體現。因其含有豐富的蛋白質、脂肪多種維生素及某些稀有微量元素，故既有滋補又有強壯之功。海參：可補腎益精、滋陰壯陽。富含碘、鋅等微量元素。能參與調節代謝，降低血脂。所含的粘蛋白質及其它多糖成分有降脂抗凝、促進造血功能、延緩衰老、滋養肌膚、修補組織等作用。蝦：能工巧匠補腎壯陽、通乳排毒。富含蛋白質、脂類、礦物質、維生素，鈣、磷尤其豐富，是壯骨佳品，蝦肉的提取物中還含有免疫增強物質。芡實：具有補腎固精、補脾除溼功能。含澱粉、維生素及礦物質。可與枸杞子同煮粥食。此外，動物肉類、雞蛋、骨髓、黑芝麻、櫻桃、桑椹、山藥等也有不同程度的補腎功效。中醫補腎的學問其實很講究。下面介紹一些基本的常識。比如，檢驗自己是腎陰虛還是腎陽虛，可以簡單地區分是怕冷還是怕熱來辨別，陰虛的臉發紅、五心煩熱；陽虛的則怕冷，四肢發涼，面色蒼白。再如，補陽藥多是熱性藥，如附子、肉桂、鹿茸、淫羊霍、肉苡蓉、巴戟天等；補陰藥多是甘寒藥，主要有石斛、玉竹、山茱萸、枸杞子、女貞子、桑寄生、西洋參等。補陰中成藥的代表是六味地黃丸，補陽中成藥的代表是金匱腎氣丸。同時，由於中醫還講究“陰陽互根”，因此治療中還要做到“善補陰者，陽中求陰；善補陽者，陰中求陽”。看，補腎有多複雜！所以你如果真有病，必須首選看懂行的醫生，一定要在醫生的指導下用藥或服用保健品。因為你在市場上是不可能得到專業人士的專業指導的，一旦亂服壯陽藥加重了病情，那不但是得不償失，還可以加重病情呢！可能有人會問，我們能否在日常飲食起居中保養腎元呢？這是可能的，比如根據自己的需要進行食補。補腎陽的食品有狗肉、鹿肉、蝦仁、牛尾、韭菜；補腎陰的有烏雞、鱉甲、龜板、枸杞子等。重要的是要堅持不懈地做到生活規律心情舒暢，還要多活動、多鍛鍊。有補腎作用的食品很多，其中最簡便可行，經濟實惠的是羊背骨湯。將羊背骨洗淨煮兩小時，加蔥姜佐料當湯料。腎虛瘦弱、乏力、虛損、腰脊痛者可把羊脊骨剁碎，加中藥肉蓯蓉30克， 絲子1-3克（用布包好）加水同煎，2-3小時後取汁加米煮成粥，加以調料食用。羊腎對因腎虛引起的腰痛，足膝痿弱、遺精陽萎等亦有較多的治療作用。

銀耳冰糖滋陰——補腎食品［原料］銀耳10克，雞蛋1個，冰糖60克，豬油適量。［做法］水發銀耳摘去蒂頭，揀去雜質，漂洗潔淨，加水適量，急火煮沸改用文火煮熟，至銀耳酥爛，加入冰糖，攪拌至溶化。雞蛋取蛋清加少許水攪勻後入鍋中，再以文火令沸，出鍋前加入熟豬油少許即成。［用法］早晨或睡前服食。［作用］潤肺補氣，滋陰補腎。適宜於AIDS（愛滋病）肺虛咳嗽，午後潮熱，盜汗煩躁，心悸失眠，久洩便溏者服用。［評註］銀耳所含多糖類物質對AIDS可提高其免疫功能；蛋清、冰糖、豬油相佐調節口味。本藥膳看上去冰清玉潔，色味誘人，食之甘甜滑軟，入口即化，是一道傳統的保健藥膳。山藥：性平味甘，為中醫“上品”之藥，具有補肺、健脾作用，能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。 乾貝：又稱江珧柱。性平味甘鹹，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。 鱸魚：又稱花鱸、鱸子魚。性平味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。 栗子：性溫味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。 枸杞子：性平味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛，久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人食之最宜。 何首烏：有補肝腎、益精血的作用，歷代醫家均用之於腎虛之人。凡是腎虛之人頭髮早白，或腰膝軟弱、筋骨痠痛，或男子遺精，女子帶下者，食之皆宜。 忌吃或少吃：荸薺、柿子、生蘿蔔、生黃瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、蓴菜、菊花、鹽、醬、白酒及香菸等。中醫認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化溼補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據種類的不同，它們的食療作用也有所區別。 扁豆：多在夏秋季節食用。對由脾胃虛弱導致的食慾不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等症狀，可以起到一定的治療效果。糖尿病患者由於脾胃虛弱，經常感到口乾舌燥，平時最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的症狀。 刀豆：味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等症狀。嫩刀豆用來煮食或製成醬菜，不僅味道鮮美，還有溫補的作用；老刀豆則對打嗝的治療效果最好。 豇豆：也就是我們所說的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”。

天天向上 15級 2009-02-26 回答

菜系及功效：補陽食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 耳鳴食譜 工藝：原燉川斷杜仲燉豬尾的製作材料：主料：豬尾300克輔料：杜仲30克，續斷25克，調料：鹽1克川斷杜仲燉豬尾的做法：豬尾去毛洗淨，與川續、杜仲同入陶瓷器皿中，加水煮至豬尾熟透，調入精鹽。菜系及功效：消化不良食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 骨質疏鬆食譜 工藝：清蒸清蒸蟲草煮雞的製作材料：主料：素雞400克輔料：冬蟲夏草10克，香菇（鮮）50克，冬筍50克，豌豆苗50克，調料：鹽3克，料酒10克，胡椒粉2克，姜5克清蒸蟲草煮雞的做法：1。把素雞用斜坡刀片成1釐米寬的塊；把水髮香菇、冬筍均切成和素雞長短一致的坡刀片，備用。2。將豌豆苗去除雜物，摘下嫩尖洗淨備用。 3。把蟲草放在小盤內，倒入適量的溫開水，浸泡半小時，取出用清水逐一清洗乾淨。4。將香菇片、冬筍片碼在素雞的中間，再把蟲草、薑片間隔著碼在上面，注入素湯，一定要與素雞相平。5。把素雞上屜蒸40分鐘，取出，揀去薑片。6。另將素湯上火燒開，放入精鹽、味精、料酒、胡椒粉，調好口味，撒上豆苗，倒入素雞碗內即可食用。清蒸蟲草煮雞的製作要訣：此菜需用素湯約1000克。 美食傑滋陰補腎的飲食 鱉肉滋陰湯的做法菜系及功效：補虛養身食譜 滋陰食譜 結核病食譜 工藝：原燉鱉肉滋陰湯的製作材料：主料：甲魚800克輔料：生地黃25克，知母10克，百部10克，地骨皮15克，調料：黃酒10克，鹽5克，白砂糖3克，大蔥10克，姜10克，豬油（煉製）15克鱉肉滋陰湯的做法：1。將鱉背朝下，頭伸出時，抓住頸拉出，齊頸切斷，出盡血，然後用刀由頸根處至尾部剖腹，取出內臟，斬去腳爪、尾，放入熱水中浸泡，抹去白粘膜，刮盡黑衣，揭去背殼，將鱉斬成6塊，放入清水鍋中，燒開撈出洗淨。2。鍋中放鱉肉。加入雞湯、放入料酒、鹽、白糖、蔥（切段）、姜（切片），用旺火燒沸後，改用文火燉至六成熟。加入裝有百部、地骨皮、生地、知母（均洗淨）的紗布袋，繼續燉至鱉肉？a href=‘

http：//www。meishij。net/s/gdun/’

target=‘_blank’ class=‘infotextkey’>燉茫鶉ゴ小⒔⒁┐萇現磧圖闖傘？p>鱉肉滋陰湯的製作要訣：陳酒是指當年生產，至少貯存3年以上的老黃酒。食物相剋甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。生地黃：本品與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相剋

聽雨意闌珊 13級 2009-02-26 回答

滋陰補腎的湯類的做法滋陰補腎湯原料：銀耳１０克，黑木耳１０克，冰糖３０克。

滋陰補腎湯製造工藝：將銀耳、黑木耳用溫水發泡，並摘除蒂柄，扣發雜質，洗淨，放入碗內，加水適量，放入冰糖。置蒸籠中，蒸１小時，待木耳熟透即成。

服法：吃銀耳、木耳，喝湯，天天２次。

滋陰補腎湯服務：滋陰，補腎，潤肺。

利用：腎陰虛型動脈硬化、高血壓、眼底出血，肺陰虛之咳嗽、喘息等症。

下面來介紹一下今天的這個滋陰補腎的湯類的做法吧：

材料：雪蓮一包，去皮牛蒡片半斤，瘦肉半斤，黑豆20克，香菇3個，蜜棗5個，陳皮、生薑少許。

製法：將雪蓮入湯袋和全部材料放入煲中，加水適量，猛火煲滾後，小火煲2小時，加鹽調味，即可食用。

滋陰補腎的湯類的做法1：黨參15kg 杞子10kg 巴戟15kg加沙骨或者老雞煲湯2-3小時2：黨參15kg 蓮子100g 杜仲15kg加老鴨燉或者沙骨/雞煲都可以3：黨參10kg 杞子10kg 紅棗10kg 木棉花10kg加沙骨/雞等煲。

花榮 8級 2009-02-26 回答

王八湯嘍