1934年（民國23年），蔣介石來到太谷探親，看望他的大姐夫孔祥熙。孔祥熙為了迎接他的連襟，買了一座宅院，按照明清時期的建築風格，進行了一番修葺，不僅古色古香，還有地方特色。

山西，在蔣介石的印象中，是個窮鄉僻壤，當然不會有什麼好吃的東西。然而，當孔祥熙請他品嚐家鄉特產太谷餅時，太谷餅甜而不膩、酥軟爽口的口感使蔣介石大為驚訝，他摸著光頭，連聲說，想不到山西有這麼好吃的東西。於是他便想將太谷餅麵點鋪渡江南遷到金陵。

孔祥熙看出了連襟的意思，沒等他開口，採取了先聲奪人之法，講起古來。說慈禧庚子年逃難長安，途經太谷吃了太谷餅也說好，回京途中，慈禧下旨要太谷餅麵點鋪隨駕進京，沒想到小小的太谷餅麵點鋪不願離開故士，居然抗旨不願隨駕進京。太谷巨賈曹家，聞聽此事，在慈禧面前給太谷餅麵點鋪講了個情，慈禧給了曹家面子。

孔祥熙講這個古的意思，是告訴蔣介石你雖有和慈禧一樣有權力，但你免開尊口，別打太谷餅的主意。別說太谷餅不願意跟你走，你姐夫我孔祥熙，也不願意把我故鄉這塊金字招牌掛到金陵城裡去。蔣介石早已心領神會大姐夫講古的用意，兩個人都會心地笑了。

後來，孔家定居臺灣，臨行前，憑著孔家和太谷餅麵點鋪掌櫃的情誼，派了一名年輕廚師，在太谷餅鋪學了一手製作太谷餅的手藝。到了臺灣後，製作的太谷餅專供孔家享用，也作為禮品饋贈親朋好友。太谷餅走出孔家門，它獨特的風味，在臺灣一傳十，十傳百地傳開了。凡和孔家有點關係，都登門討要，孔家大方，沒多有少都叫他們滿意而歸。當時，在臺灣能吃到太谷餅，或作為禮品饋贈親友，成了身份和地位的象徵。