匿名使用者 1級 2018-11-21 回答

食材

暢所欲言 1級 2018-11-21 回答

當歸羊肉火鍋的做法詳細介紹

菜系及功效：

私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜

口味：

鹹鮮味

工藝：

涮 當歸羊肉火鍋的製作材料：

主料：

羊肉（瘦）500克

輔料：

當歸30克

調料：

鹽5克，香菜10克，味精3克，醋15克，芝麻醬20克，香油5克 教您當歸羊肉火鍋怎麼做，如何做當歸羊肉火鍋才好吃1。將火鍋佐料放入鍋中，加足量水。

2。當歸洗淨，用溫水浸軟，切片。

3。將當歸片投入鍋中，待火鍋湯煮沸時涮羊肉片食用。

4。食罷，取火鍋內涮罷羊肉的湯，加適量鹽和味精調味，喝湯。

小帖士-健康提示：

具有益氣養血，適用於氣血不足症，主要表現為面色蒼白、乏力、心悸、氣短等，可見於貧血、營養不良等。

羊肉火鍋的做法詳細介紹

菜系及功效：

川菜

羊肉火鍋的製作材料：

主料：

當歸30克，羊肉1500克。

調料：

精製油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克，鹽適量。

羊肉火鍋的特色：羊肉火鍋主治：對精虧體弱，貧血消瘦有補益作用。 教您羊肉火鍋怎麼做，如何做羊肉火鍋才好吃（1）姜蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當歸切成4毫米厚的片。

（2）羊肉洗淨，切成3釐米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。

（3）炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當歸，燒沸，放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘後起鍋入盆，上臺即可。