緱淑蘭印醜 2019-07-03

糖有狹義廣義之分，狹義的講就是蔗糖，廣義就是指碳水化合物（蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖、水蘇糖、鼠李糖、糊精、澱粉、纖維素等等等等很多很多）。但是隻有前面幾種蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖、等等一些分子量小的糖是甜的。

有些東西不是糖，他卻是甜的。如甜蜜素、阿斯巴糖、糖精（熟悉吧）、還有某些果實中的提取物。他們是甜的，但不是糖。

所以甜的東西不一定含糖（糖精），含糖的東西不一定是甜的（米飯），所謂的無糖食品也不一定是無糖的（只不過是沒有蔗糖，騙騙消費者而已）