芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-14

做法如下：準備材料：李子500g、紫蘇適量、糖適量。

二、香紫蘇，洗淨，摘下嫩尖和葉子備用。

三、李子切成小塊。

四、起鍋燒水，水沸後，下李子焯水3分鐘左右撈出。

五、李子撈出後，瀝乾水分，放置大太陽底下晾曬。

六、一個日頭後，加入食鹽和白糖反覆抓揉，直至鹽糖充分溶入李子中，喜歡辣的，加點辣椒麵。

七、第二天李子繼續曬一個日頭，紫蘇單獨焯水，擦鹽和白糖，撒在李子周圍。

八、三個大日頭後，李子幹即製作完成。如果紫蘇曬得太硬，裝入容器瓶裡回下潮，即可開食。