陌上_卿名酒酒 2017-12-16

主料

南瓜

200克

輔料

豬肉餡

100克

鹽

適量

雞蛋

1個

彩椒

適量

麵包粉

適量

糯米粉

適量

步驟

1。南瓜去皮切塊

2。彩椒切粒備用

3。炒鍋加少許油燒熱

4。放入肉餡翻炒

5。炒至肉餡上色後加入彩椒粒，少許鹽繼續翻炒

6。炒好後盛出備用

7。南瓜蒸熟後島成泥

8。拌入肉餡，拌勻晾涼備用

9。加入少許糯米粉、鹽

10。拌勻備用

11。準備麵包糠

12。戴一次性手套，把南瓜泥捏成丸子狀

13。先裹一層蛋液，再裹一層面包糠

14。炒鍋加油燒到五成熱

15。下入南瓜丸子，小火炸至兩面金黃色即可。