匿名使用者 1級 2015-08-11 回答

犀角特有的特徵就是竹絲紋和魚子紋，當然所有的角類都有竹絲紋，但是犀角的竹絲紋比較粗，是一條一條的絲狀，通俗一點就像是一把很密實的粉絲，形似！犛牛角的就比較細膩，幾乎看不出是一條一條的，再就是魚子紋，這個就很厲害了，所有的角類裡面，只有犀角有，魚子紋，顧名思義，就是像魚子一樣的東西，橫切面必須要有，不管什麼部位，我這裡犀角，象牙，鳥頭類的都有做，有需要或者有什麼不懂的可以給我發私信，sayones也是威，信耗

清水百合 1級 2015-08-11 回答

第一點：縱向紋理：犀角有獨特的像麻片狀的縱向紋理，這一點是仿製品無法制出的。

第二點：表面溝壑：不管犀角打磨拋光的多麼精細，表面都會有小細條一樣的溝壑，而這種溝壑是其他角質所不具備的。

第三點：顏色沉沉且帶有明顯的棕紅色調。

我實在懶得打了，你自己看看這些資料吧~

性狀鑑別］1．犀角：多呈闊圓錐形，自底部向上漸細，上部稍扁，頂端鈍圓，稍彎曲。角長10~40cm。表面烏黑色或黑棕色，下部色漸淺，呈灰褐色。角前面近低部有一縱深陷溝，溝長3~15cm，深0。5~3cm，習稱“天溝”，與“天溝”相對的底盤上有一脊狀隆起，長6~9cm，高1~2cm，習稱“地崗”。基部表面粗糙，周邊凹凸不平，呈鈍齒狀，習稱“馬牙邊”。“馬牙邊”向上的中部有縱紋及未除淨的堅硬的毛，習稱“剛毛”。底盤長圓形，前窄後寬，形如龜背，長13~22cm，寬7~14cm，灰黑色或灰棕色，向外逐漸變淺，呈灰棕色或灰黃色，底面凹入3~6cm，習稱“窩子”，其上佈滿蜂窩狀小凹坑（鬃眼），習稱“砂底”或“砂窩底”。角質堅硬，縱向剖開，均系順絲，無牽連“絞絲”。氣微香，味微鹹。犀角鎊片多為縱切或斜切片，捲曲不平，呈灰白色，有芝麻花點或短線紋。對光透視可見透明小點，習稱“芝麻點”，質脆易碎，氣微，味淡。用手挫之或置沸水中浸泡後，微有清香氣。

2．小犀角：為犀牛頂上的小角。呈饅頭狀，盔帽狀或扁圓形，大小不一，高1。5~6cm，色烏黑光亮，下半部較淺，多有縱裂紋。底盤圓形或長橢圓形。直徑2~9cm，“窩子淺”，“砂底”較細，灰黑色或發黃，頂端圓形。縱剖面絲較粗，顯順紋，多為灰黑色。無“天溝”、“地崗”、“馬牙邊”等特徵。鎊片多彎曲。味稍濁。

犀角的鑑別經驗有以下幾點：

1．體堅質重，底盤長圓形，縱面易劈開，其面上順紋清晰；

2．鎊片菲薄，彎曲光滑，有灰白色的芝麻花點，以手搓之易碎：

3．用熱水浸泡或放入手掌中磨擦使之發熱，無腥氣而清香。

［品質優劣］以色烏黑光亮、完整無裂紋、砂底色灰黑、鬃眼明顯、縱剖面絲粗順直、氣清香者為佳。

［成分］主要成分為角蛋白（kenatin）。此外，尚含蛋白質、肽類、遊離氨基酸、胍衍生物（guanidinederiratives）及甾醇類等。

［效用］清熱、涼血、解毒。治傷寒時疫、熱入營分、驚狂、發黃、斑疹、神昏譫語、血熱妄行、吐血、衄血、下血、熱毒瘡月中。

［貯藏］放置陰涼乾燥處，密閉儲存。防生蟲及裂紋。

［附註］在商品收購中有時有犀角杯，系犀角加工雕刻而成．亦可供藥用。犀角杯有光杯與花杯之分，其上刻有花紋為花杯，無花紋為光杯，以光杯為佳，光滑明亮。盛過酒的杯底則不光滑，劈開後亦顯順紋，無紋絲。

［偽品］1．系用牛角加工而成，其外形與小犀角極相似，呈饅頭形，表面淡黃棕色或灰黑色，無圓形鬃眼，往往有弧形裂紋，底盤為圓形，直徑4cm，平截，無窩子及砂底。質堅硬。氣微腥。