水清霞明 2020-11-11

透過最新市場調查，採訪了近萬人，一致受到使用者好評的中國火鍋十大品牌排行榜新鮮出爐。以下是2019年中國十大火鍋品牌，供大家參考，排名不分先後。

四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年3月20日，是一家以經營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色於一體的大型直營連鎖企業。海底撈在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、杭州、深圳、廈門、廣州、武漢、成都、昆明等大陸城市有數百家直營餐廳。在中國臺灣以及新加坡、美國、韓國和日本也有數十家直營餐廳。

呷哺呷哺源自臺灣，1998年在北京創立，其新穎的吧檯式就餐形式和傳統火鍋結合，開創了時尚吧檯小火鍋的新業態。呷哺呷哺始終秉持“一切以顧客的核心利益為考量”的經營理念，透過17年的不懈努力，呷哺呷哺於中國8個省份的31個城市開設有門店。

錦城大院火鍋創立於2006年，秉承良心用好料，還原老味道的理念，匠心打造集麻辣鮮香沁的四川特色火鍋底料，並使用優質的火鍋食材，使得店店人氣火爆，廣受好評。在四川、雲南、廣東、安徽、江西、山東、湖北、陝西、吉林、海南、北京等省市州及海外開有上百家門店。錦城大院火鍋也受到了主流媒體的認可，2018年8月28日18：30中央電視臺中文國際頻道中國新聞“一帶一路”倡議五週年專題新聞報道中，新聞報道開篇數十秒，播出了由錦城大院火鍋冠名的首屆中外火鍋大賽，錦城大院品牌榮獲“中華名火鍋”、“最受消費者喜愛火鍋品牌”“首屆、第二屆中外火鍋大賽冠軍品牌”等獎項，是一家集餐飲產業研發生產、食品產業供應鏈、餐飲設計、餐飲文化教育、餐飲連鎖於一體的集團公司。

皇城老媽酒店管理有限公司成立於1986年，是以經營川味火鍋為主，集原料生產、教學培訓為一體的大型餐飲龍頭企業。曾多次榮獲省市名優稱號以及中華名火鍋稱號，相繼在瀋陽、北京、大連、石家莊、哈爾濱等地開設加盟店，深受當地政府和消費者的好評。

小肥羊成立於內蒙古包頭市，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司自1999年8月起，以經營特色火鍋及特許經營為主業，兼營調味品研發及銷售。2008年6月小肥羊集團有限公司（“小肥羊”）在香港上市。2012年2月，百勝餐飲集團以協議計劃方式私有化小肥羊的交易順利完成。小肥羊從2月2日起正式在香港聯交所除牌，併成為百勝餐飲集團旗下一個新的餐飲品牌。

小龍坎餐飲管理有限公司是一家從事餐飲連鎖加盟及飲食研究等領域的餐飲管理公司。小龍坎老火鍋自2014年問世以來迅速發展，成為成都火鍋界的大黑馬；2015連續9個月用霸佔大眾點評更佳餐廳榜首，

巴奴火鍋成立於2001年，頗具特色的川味毛肚火鍋品牌，堅持產品主義，集加工車間、倉儲物流、底料研發及加工為一體餐飲連鎖企業，專注毛肚火鍋。 巴奴是採用“木瓜蛋白酶嫩化”技術的企業，提升了行業毛肚製作的新標準。

成都大龍燚餐飲管理有限公司2013年8月成立，總部位於中國成都，是經營地道四川火鍋的大型全國性餐飲企業。刀光劍影的成都餐飲江湖一直流傳著關於大龍燚不敗的神話。 在全國已有200多家加盟店。

創立於1999年的重慶德莊實業（集團）有限公司傳承重慶火鍋百年積澱，堅持以德經商和創新發展，堅持以“我只選好料”為品牌核心戰略，十餘年間由一家小火鍋店發展成為一家集餐飲產業開發、食品產業開發、餐飲文化研究於一體的集團公司，下屬17家子公司。

重慶劉一手集團公司，創立於2000年，是專業從事“連鎖火鍋產業生態系統平臺構建”的國際化大型企業。旗下囊括了餐飲管理、底料研發與生產、綠色食材開發、新品牌孵化、餐飲人才教育培訓暨管理諮詢等數十家全資或控股子公司。

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朝天門火鍋加盟 2021-09-01

你好，現在為您解答（以下回答，手打原創，請勿複製很貼上）

首先，現在的一些網路平臺，甚至自媒體號都在做一些所謂的排名，但卻沒有任何參考價值，幾乎沒有可信度，如果非要參考排名，可去對比檢視一下新華網釋出的餐飲行業報告，相對可靠度比較高。

舉個例子，比如老字號品牌加盟費用10萬，但小品牌甚至不需要加盟費用，你覺得哪個好呢？

所以，選擇到合適自己的品牌才是最關鍵的，要開火鍋店，需要自己心裡先有個譜，大概的投資預算是多少，如果預算少，那麼就選擇小品牌，如果預算足，有信心，那麼就選擇大品牌。

總的來說，開出一家火鍋店總投資費用之中，店面租金與裝修費用是最多的，甚至可能佔到整體費用的三分之二，當然這個跟個人的選擇與實際情況有關。

要注意的是，有些人會說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義（外行人），舉個例子，同樣一家火鍋店，給兩個不同的人經營，一個是經營經驗豐富，一個是新手，那麼則會產生截然不同的結果，加盟的意義在於能直接從品牌方學習到成熟的經營邏輯與理念知識，以及穩定優質的底料，比如現在網上到處都是現成的炒料影片，但你真的敢拿這些所謂的配方來開店？答案是可想而知的。

開火鍋店的目的不是開出一家店，而是開出一家有持續盈利能力的火鍋店，這一點才是最終目標，所以在選擇品牌的時候，多思考，實地考察，稽核品牌方的扶持能力才是關鍵。

以上為，原創回答，同行切勿複製貼上（否則舉報），如滿意望採納，謝謝。

丹的葵奎6y 2020-11-11

主要特色：服務態度好，為等待的顧客提供多項免費服務，擁有數十種鍋底，菜品都能叫半份。

2、重慶小天鵝火鍋

公司背景：創立於1982年，是一家集火鍋產業開發、旅遊產業開發、農業產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業。

主要特色：以“麻、辣、鮮、香”著稱，為新派火鍋的代表。

3、重慶渝味楠火鍋

公司背景：創始於1985年，是一家傳承30餘年的經典重慶老店，全國知名火鍋連鎖品牌，擁有非常雄厚的底蘊，傳承傳統火鍋“原生態”之精髓，是恰到好處的口味；始終奉行“匠心選好料、還原老味道”的經營觀！

主要特色：傳承正宗重慶老火鍋的醇香厚實與麻辣鮮香，加入優質天然中草藥原料為輔，擁有“油而不膩嘴、辣而不傷喉、麻而不傷胃”的特點。

4、成都皇城老媽火鍋

公司背景：成立於1986年，以經營川味火鍋為主並涉及餐飲、酒業、廣告裝飾、商貿、餐飲職業培訓等多元化發展的一個大型的現代化餐飲企業。

主要特色：菜品豐富精巧，擺盤細膩，湯料、菜品配製考究，傳統、滋補類湯鍋溫軟鮮香，有“婉約派”火鍋之稱謂。

5、北京東來順火鍋

公司背景：始創於1903年，1955年實現公私合營。發揮老字號品牌優勢，涉足連鎖產業開發、品牌半成品、成品研發等領域，為企業的可持續發展注入了活力，深受消費者的喜愛。

主要特色：選料精、調料香、糖蒜脆、火鍋旺