向陽1718 2022-07-05

正宗陳皮的產地是哪兒

正宗的陳皮產地是廣東新會，當地種植果甘的歷史悠久，陳皮的加工也有700多年的歷史，在新會最好的陳皮，街邊曬的最好。由於廣東新會的品種、土壤、氣候等因素，新會陳皮已成為最正宗的陳皮，它具有很高的藥用價值，至今仍是傳統的香料和調味品。

新會陳皮是新會產大紅柑的幹皮，以新會茶橘為原料，茶橘的果皮開成三瓣，陳華一年以上是新會陳皮。 廣東新會土壤肥沃，有機質豐富，灌溉水質特殊，使得核心產區的茶枝柑品質無與倫比。

做陳皮的橘子什麼時候採摘最好

新會陳皮是11月至12月成熟的黃柑皮（大紅柑）最佳。果皮最好在深秋和初冬。

青皮7-8月的採集最佳。

網上還有這樣的介紹：

小青柑：

7月，小青柑採摘時間少，皮薄，果酸味濃； 8月份，小青柑的採摘時間稍長，一般50g/個。

九月，中青柑（人們一般以柑的大小來命名，故俗稱中青柑）

十月，大青柑（比較大，所以俗稱大青柑）

二紅杆：

十一月，二黃/二紅柑（未完全成熟，俗稱二黃/二紅柑）

大紅柑：

12月，大紅柑採摘時間（採摘將在冬至前完成，具體採摘時間段視不同的柑橘園產地而定）

大紅皮：一般在11月底至冬至，新會柑完全成熟時採摘。

第一產區：東甲、梅江、茶坑、天馬

那麼你知道新會陳皮什麼時候採摘的嗎，即使是11月到12月。七月至十月是青柑的採收時間。所以最好的採收時間是11月到12月。

新會陳皮怎麼儲存最好

一般選取當年的淨果皮陰乾，裝兩層塑膠袋，密閉儲存一年，第三年使用效果最好。此時的陳皮不烈不燥，氣味純正濃郁，口感很好。儲存之前一定要注意，將鮮橘皮充分沖洗、浸泡，除去有害的殘存農藥和保鮮劑。陳皮必須保持乾燥，可曬乾後放入密封玻璃瓶內，再放到冰箱的冷凍室內儲存，貯藏期內如發覺潮溼，就要再次曬乾或焙乾，如此可長期收藏。存放的越久，其藥用功效就越好，價值也越高。