芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-13

黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西

域時帶回來的。胡瓜更名為

黃瓜，始於後趙。 後趙王朝的建立者石勒，本是入塞的

羯族人。他在襄國（今河北邢臺

）登基做皇帝后，對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱

採獲山評客傳低清殖後

火。石勒制定了一條法令：無論

說話寫文章，一律嚴禁出現

“胡”字，違者問斬不赦。 有一天，石勒在單于庭召見地方官員，當他看到襄國郡守樊坦

穿著打了補丁的破衣

服來見他時，很不滿意。他劈頭

則以困範優快貴南刻研額

就問：“樊坦，你

來自

為何衣冠不整就來朝見？”樊坦慌亂之中不知如何回答是好，隨口答道：“這都怪胡人沒道義，把衣物都搶掠去了，害得我只好襤

360問答

褸來朝。”他剛說完，

握質

就意識到自己犯了禁，

急忙叩頭請罪；石

勒見他知罪，也就不再指責。等到召見後例行“御賜午膳”時，石勒又指

見行參

著一盤胡瓜問樊坦：“卿知此

永振封類

物何名？”樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳餚，銀盃綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”

石勒聽後，滿意地

笑了。 自此以後，胡瓜

作沙苦皇色川血收船利

就被稱做黃瓜，在朝野之中傳開了

興

。到了唐朝時，黃瓜已成為南北常見的蔬菜。現在黃瓜的種類很多，大致分為春黃瓜、架黃瓜和

旱黃瓜。而聞名全國的品種乃是

外形美觀、皮薄肉厚、瓤

才笑層初承絲鋼集角卻

小的北京刺瓜和寧陽刺瓜。

興單史概遠

補充一點：我們吃的都是還未真正熟的黃瓜，真正熟的黃瓜是黃色的皮，裡頭的籽也很硬，當年樊坦看著的一盤黃瓜是真正熟了的黃瓜，皮呈黃色，口感較老，但後人

發現黃瓜生（指未長成熟

）吃更脆更好吃，所以就在綠的時候摘下來。