0澤國A網盤0 2018-05-24

中醫認為黑色入腎，老陳醋是高粱釀製而成，有理氣寬中的效果。 用陳醋泡黑豆，有很好的烏髮，降血壓，補腎健脾的效果 名中醫李東垣說過：每天一勺黑豆有“醒脾”的功效，多則傷脾。也就是說每天只可以吃一勺，通常也就是喝湯的2調羹就可以了，不能吃多了，吃多了反會傷脾了，切記不可多量

材料

黑豆2000克（如果吃的少量就自己調整用量） 老陳醋6瓶 有蓋的玻璃罐子3個或者泡菜罈子3個

做法

1 黑豆用水洗淨然後放到托盤上晾曬乾淨，直至沒有水分 2 把黑豆用鐵鍋炒5分鐘，然後晾涼 3 把黑豆放入玻璃罐裡，位置到2/3，不能放滿，然後倒入陳醋沒過黑豆即可，因為豆子會膨脹的，要給它留出空間 4 醃製1個月以後就可以食用，注意避光放置 5 可以直接食用，也可以放到蒸鍋蒸20-30分鐘，這樣吃起來會軟一些

小訣竅

1 選擇黑豆，一定要注意，有的商家用黑芸豆當做黑豆來賣，欺騙消費者， 辨別方法：黑豆是圓的，豆萁是白色的，還可以咬開，黑豆是黃色或者青色，黑芸豆裡面是白色的。黑豆主要成分是蛋白質，黑芸豆的主要成分是澱粉。價格差別好幾倍 2 陳醋選老陳醋，總酸含量>6。0的就是老陳醋，當然也是最貴的。也可以選擇普通的陳醋，也是可以的，總酸含量3。5左右。也就是說釀製時間越長，總酸含量越高 3 黑豆必須要提前炒制，如果直接泡製，食用會出現噁心的症狀，因為豆子中有一種蛋白酶會令人食後噁心頭暈4 要醃製1個月以後，吃的時候，盛出來，如果是老人吃，牙口不好，就蒸軟了再吃 5 每天限量只有2調羹那麼多，最好早上吃 6 我一般是第一罐醃到20天，就醃第二罐，放多久都不會壞掉的 7 如果吃薑不上火的人，還可以用陳醋醃薑片，當然也只能早上吃，俗語講：晚上吃薑，賽砒霜。因為早上吃薑，有助於升發陽氣，晚上吃薑，會燥熱，過於興奮，睡不著覺。下午晚上是陽氣收斂的狀態，所以不能升發。可是醋泡姜吃完了，沒有圖片，下次泡好再拍照

材料

米醋適量、熟黑豆80克

做法

1、把黑豆用水煮熟後，保留一點水分倒進密封容器裡放涼； 2、倒進米醋，浸過黑豆即可。兩至三天後直接食用。

悟空小技能兒 2020-12-09

黑豆用白醋泡一泡，實在是太厲害，搞定男女朋友大煩惱，都該試試雜糧店老闆不小心說漏嘴，這3種黑豆自己從來不吃，倒貼錢都不要染色黑豆，黑豆小白點，辨別染色黑豆，手搓黑豆，白醋泡黑豆

匿名使用者 2020-01-30

腎虛主要有四個方面，腎陰虛，腎陽虛，腎經虧虛，以及腎氣虛，

較為常見的是腎陰虛和腎陽虛。

匿名使用者 2020-02-05

養腎補腎的方法有很多，如黑顏色的入腎經就可以起到養腎補腎的作用，

還有就是下午三點以後禁依生冷食物，下午5點到7點是腎經一天最活躍的時候，

所以一定要注意在這個時間段要少食生冷。一定要堅持才能有所收穫。

inny48 2018-05-24

正常三天左右即可食用。

黑豆泡醋的正確做法

原料：黑豆，陳醋，蜂蜜。

製法：

1、 黑豆先挑選出不好的顆粒。

2、 清洗乾淨。

3、 炒鍋燒熱，放入黑豆。

4、 小火炒至黑豆豆皮開裂，散發出豆香。

5、 炒好的黑豆盛出，晾涼。

6、 把晾涼的黑豆放入杯中。

7、 倒入陳醋。

8、 用保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏2天。

9、 取出浸泡好的黑豆。

10、 放入蜂蜜拌勻，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。

注意：

做黑豆泡醋的時候，黑豆一定要炒熟，醋的種類較多，黑豆泡醋的醋應該選擇陳醋。在黑豆剛炒好的時候不要加陳醋，因為醋具有揮發性，這樣會影響黑豆陳醋的功效。在食用黑豆泡醋的時候，可能會因為太酸而影響口感，拌點蜂蜜口感就變得很好了。