chenlian1989 2014-07-28

放糖醃

快答小雷 2021-08-24

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回答

［微笑］橄欖泡酒●去市場買橄欖，挑選那些沒有破皮，完整的橙黃橄欖，用清水洗淨晾乾水分●將橄欖裝罐，罐中倒入白酒（注意：罐子要消毒清潔，白酒要淹過橄欖），泡酒2-3天（2）橄欖去生水●時間到，將泡製的橄欖撈起，用清水洗去酒汁瀝乾，用小刀在表皮劃幾道深口子（或輕輕敲打橄欖將其果肉敲裂）●煮鍋燒水，加2勺食鹽，水開後，將橄欖倒入水中，焯煮5-6分鐘撈起，放在太陽底下曬至半乾（3）醃製橄欖準備一個消毒乾淨