匿名使用者 2013-08-24

促進消化 還可以提防吃壞肚子， 所以特別是吃那些半生半熟的食物時一定要和醋一起吃

醋，它是我們日常生活中不可缺少的調味品。醋香味美，又能治病健身，從古至今被人們所喜食。醋的主要成分是醋酸，此外，還含有少量乳酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸等有機酸。所以醋能使人增加食慾，幫助消化。還有較好的殺菌、抑菌作用。

醋在日常生活中有廣泛的食用價值，有人說它是營養強化劑，一點不誇張。在烹調菜餚時加點醋，可以使食物中的水溶性 B 群維生素和維生素 C 的化學結構穩定，不易因烹煮而破壞，從而保護了食品中的營養成分。醋既能使菜餚脆嫩爽口，同時又能促進食物中的銅、鋅、鉻等微量元素的溶解和吸收；醋還能溶解植物纖維和動物骨質，燒魚、燉肉、熬湯時放些醋，不僅能解除魚腥，使其肉爛味香，而且能溶解食物中的鈣質，以利於身體的吸收利用；食用海帶，先放幾滴醋用水煮一下，海帶可變得柔軟可口；食用油膩食物時，加點醋或沾醋吃，就不感到膩口；醉酒的人，喝幾口醋可解酒。

微曉健康 2021-01-13

聞醋可以預防感冒嗎 有什麼好處和壞處

匿名使用者 2013-08-24

促進消化 還可以提防吃壞肚子， 所以特別是吃那些半生半熟的食物時一定要和醋一起吃

郝老三 推薦於2017-10-02

消除疲勞；調節人體的PH值；幫助消化；抗衰老；對人體腸道進行殺菌；增強肝臟機能，促進新陳代謝；防止心血管疾病；利尿；減肥；抗癌等。另外，在服用某些中西藥，有胃潰瘍，空腹，老年人治療骨病的時候不能喝醋

匿名使用者 2013-08-24

飯前喝醋不好