匿名使用者 1級 2010-10-13 回答

大紅袍怎麼泡：

通常大紅袍的泡法有壺泡法和杯泡法兩種，人多時宜用壺泡，人少宜杯泡。

浸泡時間，依照泡飲者的習慣和愛好，應適當調節茶量、水量、且清溫度水沖泡和適宜品飲方法才能達到理想的效果。

茶量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的半數量。

水量：以茶量為準，一般一克茶葉20-25毫升水。

水溫：應達初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。

浸泡時間：第一次以1分鐘，第二次1。5分鐘，第三次2分鐘較適宜，優質武夷巖茶可以沖泡六次以上。

大紅袍沖泡方法：應注意沸水高衝，到略高於容器面、颳去壺、杯表面泡沫、淨蓋後蓋好分杯應低斟，可減少茶香飄逸。

品飲方法：品茶應先看水色是否清沏豔麗。橙黃或深橙黃色，水色是否三層分明，以表面有“金圈”者為優，再聞其香，香要清純無雜氣而幽香為佳，三品其味，徐徐入口領略水香是否一致。

二泡：應重點放在茶味上，茶味是否醇厚，有否有較低明顯的苦澀味或雜味，茶湯雖吞下而口腔似有物留下，較原來有沉的感覺。

三泡：應重點放在韻字上下功夫，茶湯在口腔中是否有鮮爽感，有一種天然韻味，在喉頭有潤滑爽口之快感，還未想將茶湯吞下時有滑溜而下喉之感，武夷巖休十分講究“巖骨”喉韻咀底，杯底香，（杯中水飲完後聞杯底香等）品茶是一種精神感應，高層次的文化享受。

風中雨滴 1級 2010-10-13 回答

泡功夫茶的話。用紫砂和蓋碗，投茶七克，水溫在達到一百度，高衝，颳去沫，即倒出叫洗茶。接下來還是沖水，衝滿，蓋一兩秒可以出水，倒入公道杯，即可斟入小杯來品飲了。很簡單的，不懂再問我了。我天天泡。

匿名使用者 1級 2010-10-13 回答

巖茶本來就是茶裡面最難泡的一種茶類，巖茶有800多個品種不只是大紅袍難泡，還有常見的水仙，肉桂，鐵羅漢。要用100度的水溫用銀壺煮水更好，可也讓水更軟一些，泡茶的手法，出湯的時間更要快，建議茶葉放置7克，哪怕泡淡一點也不會苦澀的。

巖茶是最獨特的 巖谷花香，我也喜歡的。