匿名使用者 3級 2013-07-29 回答

xo是指白蘭地中的專用術語

法國 白蘭地（BRANDY）是一種烈酒，由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成的，但須放在木桶裡經過相當時間的陳年。世界各國都出產白蘭地，而葡萄酒以法國產的最好，所以法國白蘭地也是最好，其中以干邑白蘭地（COGNAC BRANDY）尤為世界馳名。

所有的干邑都是白蘭地，但所有的白蘭地並不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的，而且受到法律的限制與保障，其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地，在法律上說，不可稱為干邑 。

白蘭地（BRANDY）是一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發酵過的水果汁蒸餾出來的，要在木桶裡經過陳年才好喝。例如：干邑（COGNAC），雅文邑 （ARMAGNAC），西班牙白蘭地，美國白蘭地。KIRSCH或寫成KIRSCHWASSER（櫻桃白蘭地） CALVADOS或APPLE JACK（蘋果白蘭地），SLIVOVITZ（李子白蘭地），以及其他水果白蘭地等。

干邑COGNAC 在法國 CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城，是生產干邑美酒中心。此種白蘭地已世界馳名，因此這個法國字 COGNAC，差不多全世界的人都認識了。就連中國或非洲也不例外。

干邑區又分六個小區，所產酒的品質也有高低，按順序排列如下：

1。GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區

2。PETITE CHAMPAGNE 小香檳區

3。BORDERIES 邊緣區

4。FINS BOIS 植林區

5。BONS BOIS 優等植林區

6。BOIS ORDINAIRES 一般植林區

所有白蘭地酒廠， 都用字母來分別品質， 例舉如下： E代表ESPECIAL （特別的）

F代表FINE （好）

V代表VERY （很好）

O代表OLD （老的）

S代表SUPERIOR （上好的）

P代表PALE （淡色而蒼老）

X代表EXTRA （格外的）

干邑的品質之所以超過其他的白蘭地，不僅是因為該地區的特殊蒸餾技巧，也是 因為該地區的土壤好、天氣好等， 因此產的葡萄特別好。

法國政府有著極為嚴格的規則，酒商是不能隨意自稱的。總括而言，有下列之類別：

3-STAR三星干邑：蘊藏期不少於兩年

V。S。O。P干邑：蘊藏期不少於四年

NAPOLEON干邑：蘊藏期不少於六年

X。O。干邑：蘊藏期多在八年以上

匿名使用者 4級 2013-07-29 回答

Xo是法國制定的葡萄酒的一個等級，凡符合這一標準的葡萄酒就可稱為Xo。所以，並非所有Xo都很貴，但因標準較高所以貴的居多。

匿名使用者 3級 2013-07-29 回答

XO是白蘭地的等級，，

V。S，級。。酒的存放至少1。5年

第二級，V。O， V。O。P， V。S。O。P等4-4。5年

X。O， Napoleon， Exatra都是精品。極品了在6年以上。。

匿名使用者 10級 2013-07-30 回答

XO，是屬於白酒，也挺貴的