匿名使用者 1級 2014-05-30 回答

光吃豬小肚作用：

最好加適量“胡椒”，對身體和胃寒有一定作用，做法如下：

一，買回新鮮，完整的豬小肚，用清水洗二次，加適量白醋和生粉捺洗豬肚來去掉異味，再用清水洗乾淨醋和生粉。

二，放幹豬肚水，把洗淨的胡椒裝到豬肚裡面，用針線縫好口。

三，放到鍋里加水，文火煲二個小時左右就行，然後加點鹽油，喝湯吃豬肚。

最好是空腹時吃，吸收較好。

白果蓮子豬小肚湯

材料：豬小肚兩個，白果30克，蓮子30克，胡椒粒少許，鹽，雞精各適量

做法：先將豬小肚（即豬的膀胱）翻轉用食鹽搓擦，用清水洗乾淨，去除異味；

白果去殼取肉，用清水浸去外層薄膜，用清水洗乾淨，蓮子洗乾淨，

然後一起放進沙煲內熬2-3小時，調入鹽和雞精即可！

春夏交季的時候，溼熱交替，對身體是個考驗，所以做個這樣的湯，能利尿去溼哦！

白玉豬小肚湯

白茅根60克、玉米鬚60克、紅棗10個、豬小肚500克。豬小肚去淨脂肪，切塊狀，用鹽、生粉拌擦，再用清水沖洗乾淨，先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗；紅棗去核後，與白茅根、玉米鬚一起洗淨，用清水稍浸泡片刻，一起放進瓦煲內，加入清水800毫升（8碗水量），武火煮沸後，改用文火煲2個小時，調入適量食鹽和少量生油便成。豬小肚可撈出拌醬油佐餐用。此量可供2-3人用。用於春雨彌霧氣候，感到肢體困重之溼困。

白茅根、玉米鬚等具清熱生津、利水消腫、祛溼除黃；豬小肚即為豬的膀胱，功能補腎、縮尿，與白茅根、玉米鬚相配，使之利水而不傷腎，紅棗則性味甘溫，培土利水，既可增本湯利水之力，又可使湯味清香可口。

玉米鬚豬小肚湯

基本特點：清熱去溼，利水消腫。水腫（陽水），症見頭面四肢浮腫，小便短少，體重而睏倦；或溼熱黃疸，身目黃色鮮明，小便黃短，口渴身重等。現多用於急性腎炎、血管神經性水腫、柯興氏綜合症及急性傳染性黃疸型肝炎、藥物中毒性黃疸，高血壓病等屬於溼熱內盛見有上症者。

基本材料：豬小肚500克，白茅根60克，玉米鬚60克，紅棗10個。

做法：

（1）豬小肚去淨肥脂，切開，用鹽、生粉拌擦，用水沖洗，放入開水鍋煮15分鐘，取出在冷水中沖洗，白茅根、玉米鬚、紅棗（去核）洗淨。

（2）把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲3小時，調味供用。

說明：

白茅根為禾本科多年生草本植物白茅的根莖，含有多量蔗糖、葡萄糖、鉀鹽、澱粉、少量果糖、木糖、檸檬酸、草酸、蘋果酸等，性味甘寒，功能清熱生津、利尿退黃。玉米鬚為禾本科一年生草本植物玉蜀黍（玉米）的花柱及柱頭（苞須），含有脂肪油、揮發油、皂甙、維生素（C、K）、肌醇、蘋果酸、檸檬酸、草酸，性味甘淡平，功能利水消腫，兼能利溼退黃，與白茅根相伍，清熱，利水，退黃之力均得以增強。豬小肚為豬的膀胱，性味甘淡涼，功能補腎、縮尿、與白茅根、玉米鬚相配，使之利水而之傷腎。紅棗性味甘溫，培土製水既可增強本湯利水之力，又可使味清香可口。