匿名使用者 2015-02-04

1。人是“水”做的。

適當控制每天的飲水量，但不能使自己上火。水只喝白開水或 茶水。每天進水量1000至1200毫升（相當於2瓶礦泉水的量），米粥和大量的湯水也在控制的範圍內，特別是大米粥在減體期間禁食。如果湯水量過大，一定要相應減少進水量。。

科學證明減體的實際順序是：水、糖、脂肪、肌肉。最後才是肌肉和脂肪，肌肉和脂肪實際上也是轉化為糖、二氧化碳、水等最後排除體外。

2。管住自己的嘴。晚餐控制好，是成功並且“快速”減體（呈現效果）的關鍵。

“早飯自己吃，中飯與朋友分享，晚飯送給敵人吃。”。

意思是：早飯要吃好，中飯吃半飽，晚飯吃一些沒有油的蔬菜和水果。晚上6、7點以後堅決不再吃東西，最好是睡前五小時不吃任何東西。

用餐時，一定要細嚼慢嚥，品味其中的美味，每餐最少用時20分鐘。這樣可以給胃一個充分的時間，感到漲飽感，每頓可以少進食，同時可以健美臉頰。細嚼慢嚥是最好的健美（瘦）臉運動。

將肉（依次為魚、兔、牛、羊、豬）、魚、蛋類放到早上和中午吃。奶只喝脫脂牛奶，每天一定要吃粗纖維食品。水果在減體期間只吃脆蘋果（如香蕉等免談）。晚上管住嘴是減體的最關鍵。

食譜：（每餐時間間距4到6小時為好）

早餐：可以是以下食品的組合，根據自己的實際情況決定選擇其二或三或者相似的食譜，不能再多了，但是一定要有流食。。

蛋（煮的）1個、香腸1條（當然是最小的）、無糖全麥麵包1片、脫脂牛奶1杯、白豆漿1杯、脆蘋果、紫菜蝦皮湯等。

中餐：如果在單位或者學校吃，單位或者學校的菜品油水比較大，那麼就減少主食的進食量。如果食品由自己主宰，那麼就少放油，在減體期間可以不放油。

米飯（1兩，男士2兩）減體期間杜絕麵食、菜要葷素搭配，最好有粗纖維素菜。如果可能早餐的脆蘋果可以在現在進食。

例如：做雞翅時，不要放油燒製，可以直接將雞翅放入鍋中煸制，將雞翅中的雞油煸出，這樣製作的菜既好吃有沒有很多的油脂，是即營養有利於減體。實際上所有的肉製品都可以用此方法制作。

魚應該多吃點，烹調方法一定是清蒸的不加油的。

豆製品應該多吃，但是一定相應地減少主食量，烹製方法當然是清淡無油的。

晚餐：在減體期間主食免談。無油或清淡的菜和水果少量。

對於想“快速”減體的人士，晚餐可以只吃一根黃瓜或者一個西紅柿或者脆蘋果或者乾脆不吃，但是一點不吃晚餐我認為不可取，因為從中午12、13點到第二天早餐大約有16、17個小時，都在消化“胃壁”，長期這樣對胃不利，會導致嚴重的營養不良……。

3。適量的運動。運動可以是：快步走、跑步（走步和慢跑結合）、跳繩（中等運動量）、游泳等有氧運動。運動後不能快速和大量喝水（那是“牛”飲），一杯100～250毫升的水一口一口慢慢喝，就象是在細細的品味。

上班族的快步走可以用上下班回家的路上完成。堅持一點：能走的不騎車、能騎車不坐車。上下班時儘量多走一段路，用快步走的方式，這樣就是很好的體育鍛煉及有氧運動，它的好處：簡單易行、不用佔大量時間、每週最少五次。

養成收腹的好習慣。。如果現在還沒有這個習慣，每天堅持40分鐘收腹運動，此時使用胸呼吸，只要持之以恆就不會為腹部和腰部而發愁了。

每天堅持壓腿和踢腿（向芭蕾舞演員一樣作），它能拉長腿部肌肉，使腿看起來修長美麗。同時每天堅持用腳尖走路十分鐘，一個月後就有顯著的成效。

4。堅決不吃垃圾食品，例如：漢堡，各種小吃、膨化食品、各種飲料等。

堅決不吃高熱量的食品：如巧克力系列、奶油系列食品、油炸食品系列、乾果系列（如花生、核桃等油性大的乾果）等。

減體期間堅決不吃辛辣食品和味道濃厚的食品和酒。

5。每天保證充足的良好的睡眠。早睡早起，早飯必須吃。

6。貴在持之以恆。同時永遠管住自己的嘴。

記住並堅決貫徹執行這6點，最後你將永遠為你身材而自豪。

匿名使用者 推薦於2016-05-13

炸的學問：清炸、幹炸、軟炸、酥炸、紙包炸的方法

炸是旺火多油的烹調方法。一般油比原料多數倍（俗稱大煙鍋）。炸的火力要旺，原料人鍋後有爆炸聲，部分要隔炸二次以上。炸的特點是使食物口味香、酥、脆、嫩。由於原料的質地和口味的要求各有不同，在炸的具體方法上，可分為清炸、幹炸、軟炸、酥炸、紙包炸及其他炸法等多種。

（一）清炸、幹炸（雞翅、魚類）：

1、清炸是先將主原料用醬油、酒、鹽等調料拌醃，然後放入熱油鍋用旺火炸制的一種烹調方法。一般清炸的原料都不很大，是不要掛糊的，炸成後外酥內嫩。

2、幹炸是將生原料經過調料拌腕後，拌上幹澱粉再炸，可使原料外酥脆，顏色焦黃。

3、心得：清炸、幹炸都必須根據原料的老嫩等性質，掌握好油溫及火候，通常對嫩的、形狀小的如條、塊、片等原料，應在油沸時下鍋，炸的時間要短，約八成熟即出鍋，然後待油沸後再放入一炸撈出。對形狀較大的整料，要在油熱到七、八成時（油鍋開始有油煙）下鍋，在鍋內多停留一些時間，或問隔地炸幾次，有時也可把鍋端離爐火數次，以烹製成外香脆、內酥嫩的菜餚，清炸和幹炸的原料一般是炸成後即成菜餚，食時另配調味品蘸淋。

（二）軟炸（肉片）：軟炸一般是用形狀小的塊、薄片、長方條之類的原料掛糊後，在鍋內油燒六成（手置鍋上方30釐米，有熱感，但油還沒冒油煙）沸時下鍋，油的溫度太高會外焦內生，溫度太低會脫漿或沉底粘連，炸時應將原料分散鍋中，不使粘連，炸到外表發硬約八、九成熟時撈出，然後將鍋內油燒沸再放入，一炸即好。這種炸法時間短，其特點是外層酥脆，內香嫩。

（三）酥炸（雞腿、排骨）：酥炸是將原料先煮或蒸得熟爛後，在外面掛上蛋清、糰粉糊，再下鍋炸（也有不掛糊的，一般掛糊的大都是拆骨原料，不掛糊的大都是不拆骨的原料）。操作時，在油沸後將原料下鍋，直炸到外層深黃色發酥為止。酥炸的特點是外酥裡爛、鬆脆異常。

（四）紙包炸（蝦）：紙包炸多數是用鮮嫩、無骨的淨料，加工成片形或丁形，用蛋清調好加入配料和調味品後，用糯米紙或玻璃紙包起來，投入油中去炸，這種炸法的特點是能保持原汁，使原料特別鮮嫩。操作時應用旺火，在冷油或油至四、五成熱時放人原料，待油沸，紙包浮起呈金黃色即成。

（五）脆炸（整隻雞、鴨之類）：將帶皮的原料，先用沸水略燙取出，使外皮收縮繃緊。並在表面上抹上飴糖，吹乾後放入旺火熱油鍋內，不斷翻動，並將熱油灌人腹內，待全身炸至淡黃色時，再將油鍋端高人口，讓原料在油內浸炸酥透再上人，待油溫上升時取出。這種炸法，通常稱為脆炸。

fengguowuhen50 2015-01-16

每次少做點，現做現吃吧

放久了影響口感，也容易變質啊

好手藝整形醫院 2015-01-16

放冰箱冷凍起來，儲存的時間長。

高爾夫瘋子2 2015-01-16

油淹沒後就可以