綠豆放久了變紅還能吃嗎?

  • 作者:由 匿名使用者 發表于 寵物
  • 2022-05-02

綠豆放久了變紅還能吃嗎?╮( ̄▽ ̄")╭1級2018-06-19 回答

不能了。

1、綠豆乾燥後,不宜趁熱進倉,應於冷涼後入倉。如果煮綠豆湯的話,綠豆不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。綠豆性涼,脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品,以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強烈,食後易噁心、嘔吐。

2、綠豆湯常煮成暗紅色,如先用冷水將綠豆洗淨放入容器內,然後放入熱水;煮的過程中如需要添水,仍加熱水,這樣煮出來的湯水便是綠色的。

3、煮綠豆湯變色或不變色,關鍵在水質當中——如果用純淨水來煮綠豆湯,綠豆湯不僅倒出來的時候呈現碧綠顏色,放很久都不會變色,還是碧綠的。這一方面與水的酸鹼度有關,一方面與其中的微量離子有關。

綠豆放久了變紅還能吃嗎?盡心盡力1級2018-04-01 回答

不能

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