溫柔的蠶寶寶 2021-09-21

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1、鱈魚由於沒有刺，一直被作為很好的嬰兒食品。殊不知我們身邊的絕大多數鱈魚都不是真正的鱈魚，很多超市和飯店裡所售的鱈魚都是“山寨鱈魚”。它們的真實身份是龍鱈魚，學名為“異鱗蛇鯖”，體內含蠟脂，雖然並非有毒，但人體難以消化。部分人食用後蠟脂會累積於直腸，容易導致腹瀉、腸胃痙攣等。目前，此種魚已經遭多個國家禁止或者限制食用。杭州市翰林農貿市場水產經營戶金師傅表示，像十多元、二十多元一斤的“鱈魚”其實就是“龍鱈魚”，真正的銀鱈魚批發價每斤75元以上，零售價則要80-100元。近兩年來，各地的禁令也直接導致龍鱈魚湧入到沒有限制令的國家內，中國內地就是其中之一。記者表示要購買鱈魚之時，店內工作人員就率先向記者推薦了龍鱈魚。負責人楊女士表示，龍鱈魚在她們這裡是賣得最好的。像杭州三星級以上的酒店、中西餐廳都要到她們這兒採購鱈魚就是龍鱈魚，批發價只要18元一斤，而銀鱈魚價格高，用的人很少。

“酒店都用這種龍鱈魚做鱈魚煲、鱈魚片，當作銀鱈魚賣。”楊女士說。如果一道250g的鱈魚煲售價100元左右，其成本價格只有9元左右，利潤可高達10倍。此外，記者走訪了杭州部分超市也發現了廉價“鱈魚”，價格有的14。5元/斤、有的為16。5元/斤，有的則在50多元/斤。

儘管這些“鱈魚”的身份還無法確認，但杭州一名水產批發經營戶透露，龍鱈魚大都是臺灣漁民到南非捕撈的，冷凍後直接運到廈門、福建等。在當地經過去頭尾、切片、真空包裝等工藝，再經過批發商銷售。在杭州市場上的龍鱈魚就來自這些地方。真正的銀鱈魚每500克價格至少六七十元，低於這個價格的就不是銀鱈魚。

2、鱈魚，刺少肉嫩味美，很適合孩子食用，營養價值也高。許多母親因此對其青睞有加，時常給孩子做鱈魚吃。更何況，超市裡的“鱈魚”都很“價廉物美”，每斤才十幾塊錢甚至幾塊錢。只是有些令人困惑的是，這些“鱈魚”都有著不同的名字：“銀鱈魚”“鱈魚塊”“鱈魚片”……如果你很執著地問超市員工這是不是鱈魚，不少員工都會告訴你：沒錯！就是鱈魚！

事實上，這種十幾塊錢甚至幾塊錢一斤的“銀鱈魚”和“鱈魚塊”，不是真正的鱈魚。食用這種“鱈魚”，甚至會有腹瀉等不良反應的風險。基於此種原因，日本和義大利等國都已將其列入“禁止入口”魚種。

校友靈YR 2021-09-21

來回答你，銀鱈魚和鱈魚的區別，我認為他們都是一樣的魚，但是就是一根刺，但是銀鱈魚的刺有點多，像鱈魚就是一根刺，我認為它們的刺有區分的