匿名使用者2012.10.09 回答

夏威夷果不能吃多，吃多了會便秘 的

撒謊2013.11.21 回答

我經常在一品果翠買夏威夷果吃，感覺挺好吃的。我舍友也有幾個學我買這個的

淨2013.09.30 回答

夏威夷果果仁營養及保健功效

夏威夷果是一種含油量高、營養豐富、香脆可口的食用堅果，食用部分為果仁，可生吃，烤制後酥脆，口感細膩，帶有奶油清香，風味極佳。脂肪含量高達78％以上，而炒花生仁含脂肪僅44．8％，腰果仁47％，杏仁51％，核桃亦只有63％。焙烤夏威夷果果仁（1OOg）除含有較高的脂肪（78．21g）外，還含有相當量的蛋白質（9．23g）和碳水化合物（9．97g），還富含鈣（53．40rag）、磷（24．08mg）、鐵（1．99rag）和B族維生素硫胺素（0．216mg）、核黃素（0．119mg）及煙酸（1．6mg）。夏威夷果仁內的蛋白質共含有17種氨基酸，其中10種是人體內不能合成而必須由食物供給的氨基酸。可見夏威夷果是一種富含熱能，不含膽固醇，又有多種人體生長所必需營養物質的營養性食品。

夏威夷果含多種脂肪酸，其脂肪酸組成見表1，其中不飽和脂肪酸佔總脂肪酸的84％。不飽和脂肪酸的生理功能有：保持細胞膜的相對流動性，以保證細胞的正常生理功能；使膽固醇酯化，降低血中的膽固醇和甘油三酯；是合成人體內前列腺素和凝血惡烷的前軀物質；降低血液粘稠度，改善血液微迴圈；提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。夏威夷果在降低人體血液中的膽固醇含量方面有一定療效。澳大利亞Brisbane的試驗證明，用夏威夷果作為低脂肪的食物能降低血液中膽固醇含量的7％，甘油三酯的25％；日本的有關試驗結果表明，飲食結構中含有夏威夷果能減少心血管疾病的發生。Colquhoun等研究夏威夷果對血清類脂物和脂蛋白含量的影響，結果是含有夏威夷果的飲食能使血清膽固醇降低7．9％，使低密度脂蛋白（LDL）含量降低10．7％，血清甘油三酯含量下降20．9％。Curb等的試驗表明，對富含單一不飽和脂肪酸的夏威夷果為主的飲食和典型的美國飲食相比，前者對降低膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平具有潛在的醫療效果。常吃夏威夷果還能夠降低血小板的粘度，降低心臟病、心肌梗塞及其它心血管病的發生。

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夏威夷果油營養及保健功效

夏威夷果油與動脈粥樣硬化、心血管疾病、動脈粥樣硬化是工業化國家中最常見的疾病之一，動脈粥樣硬化的發生與飲食習慣密切相關。夏威夷果油這種單不飽和脂肪酸含量極高的天然植物油，不僅自身不含膽固醇，同時還可以降低血液中LDL膽固醇（壞膽固醇）的含量，同時又能維持甚至增加HDL膽固醇（好膽固醇）的含量。這種一箭雙鵰的雙向調節作用是其他脂肪所不具備的。這也是夏威夷果油為什麼能預防心臟病的原因。經醫學證明，夏威夷果油能很有效地降低血壓。國外於1996年進行的一項研究中，16位血壓偏高的婦女同意在一個月的時間裡改吃夏威夷果油。結果，她們的血壓平均從161/94降到了151/85，舒張壓與收縮壓幾乎都降低了10毫米汞柱。長期食用夏威夷果油，人的血脂會控制在一個健康的狀態下。由於夏威夷果油對血脂的雙相調節作用，能有效地降低血液粘稠度，從而防止動脈粥樣硬化，可以有效地保護心腦血管系統。

最新研究認為夏威夷果油有預防血栓形成和控制血壓的作用。夏威夷果油與糖尿病夏威夷果油中富含的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調節和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質代謝，是糖尿病患者最好的脂肪補充來源；此外，夏威夷果油中富含的抗氧化劑，可以限制糖尿病患者體內的過氧化過程。美國著名的Jean Carper醫學博士說：“油酸能降低血壓，平衡血脂、血糖，使之正常”。難以經常就醫的糖尿病患者，堅持飲食療法是比較容易做到的事。

夏威夷果油與腫瘤、癌症在經常食用夏威夷果油的人群裡，各種癌症的發病率很低，特別是乳腺癌和胃腸系統的癌症的發病率明顯低於其他人群。地中海地區由於食用夏威夷果油，肺癌的發病率比美國低50％。研究發現，夏威夷果油能減少致癌物的酮衍生物在腸道形成腫瘤的速率。夏威夷果油的保護作用與其自身富含單不飽和脂肪酸、抗氧化劑以及其他微量元素有關。它們彼此協同作用，增強了保護效應。在防腫瘤食物中夏威夷果油的攝入（伴隨蔬菜水果）特別重要。

乳腺癌相關研究報道說，婦女如果每天有一餐食用夏威夷果油，能減少25％的癌症危險，如果用夏威夷果油代替其他食用油可減低50％的癌症。研究表明：單不飽合脂肪酸攝取較多的婦女患乳腺癌的比率大幅降低。研究人員建議人們應以單不飽合脂肪酸替代多不飽合脂肪酸，即以夏威夷果油替代其他食用油，從而降低患乳腺癌的危險性。腸癌在另一項研究的研究人員證實，B一谷甾醇是存在於夏威夷果油中的一種植物脂肪，能阻止前列腺癌細胞的生長。

最近的一項研究則表明：夏威夷果油能預防腸癌，夏威夷果油同胃酸反應後能防止腸癌與直腸癌的攻擊。夏威夷果油與消化系統 ☆ 胃：夏威夷果油是最好的保健油，其所含各種營養成分的人體消化吸收率極高，是胃腸道最容易吸收的油類。夏威夷果油具有減少胃酸，阻止胃炎及十二指腸潰瘍的功能。現代研究表明：當胃潰瘍患者在食物中以夏威夷果油取代動物脂肪時，脂肪對胃的損害會降低33％，治癒率達到55％。每天早晚空腹口服一湯匙夏威夷果油（10毫升），短期內可迅速減輕各種慢性胃炎、潰瘍的症狀，還可有效消除因胃部疾病產生的口腔異味（口臭）。膽囊：夏威夷果油促進膽囊收縮，提高胰酶的活力，使油脂降解，被腸粘膜吸收。夏威夷果油對膽囊馳緩具有極佳的療效。夏威夷果油與醫生所開的藥物和其他具有類似功效的食物相比，具有更快速的和長時間的療效。夏威夷果油在膽囊排空期間抑制分泌，所以它是一種完美的利膽劑（cholague），可以作為保健食品來服用，這一功效早在遠古時代就已為人所知並且在近期的一些科學研究中再次得到確認。富含飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的食品容易促進結石形成。食用夏威夷果油可以有效減少膽囊炎和膽結石的發生。腸道：夏威夷果油還能夠增加腸蠕動，使腸道暢通，並且具有溫和輕瀉劑的功效，可消除慢性便秘。早晚空腹服用兩湯匙夏威夷果油對緩解慢性便秘具有不錯的功效。夏威夷果油與風溼性關節炎，風溼性關節炎是一種慢性感染性關節慢性炎症，不食夏威夷果油的人群患風溼性關節炎的機率比長期食用夏威夷果油的人群高2。5倍。同時發現夏威夷果油中富含的維生素E能起到一個“有益的類似抑制物的作用”。人體攝入飽和脂肪酸後，它們分解產生促進炎症的荷爾蒙；而當人體攝入夏威夷果油中的不飽和脂肪酸，它們將分解產生抑制炎症的荷爾蒙。因此長期食用夏威夷果油可以預防風溼性關節炎。夏威夷果油與面板在夏威夷果油的眾多成分中，胡蘿蔔素和葉綠素賦予夏威夷果油金黃透綠的獨特色澤，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口癒合，還有助於營養和美化面板，減少皺紋的產生。

夏威夷果油還是一種極好的治療面板疾病的天然藥物。根據面板科外用藥治療原則，用夏威夷果油製成的3種劑型對5類15種滲出性皮炎、潰瘍療效顯著。由於夏威夷果油含有多酚和脂多糖成分，所以夏威夷果油還有防輻射的功能，因此夏威夷果油常被用來製作宇航員的食品。經常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。夏威夷果油與燙傷以夏威夷果油為基質的燙傷藥具有下列獨特優點：1）使用方便，塗展性極佳；2）紗布與皮肉不粘牢，輕輕一拉就可取下紗布，患者不覺疼痛；3）脫痂效能好，患者在這一階段不痛苦；4）消炎極佳，療效好。

夏威夷果油抗衰老衰老與人體內的過氧化反應密切相關，人的生命就如同一支燃燒的蠟燭，氧化燃燒得越劇烈，壽命就越短。夏威夷果油含有大量抗氧化劑，飽和脂肪酸含量低，富含大量單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸充足但並不超量。同時人體必需脂肪酸ω3和ω6的比例非常理想，當人體必需脂肪酸ω3和ω6的比例為1：4時，各種疾病很難侵入人體。骨質疏鬆是老年人中普遍存在的另一個嚴重問題。夏威夷果油在預防這種疾病方面有非常積極的效果。攝取的夏威夷果油越多，骨骼的礦化就越好。夏威夷果油中所含的豐富油酸能促進機體對鈣、磷、鋅和其他礦物質的吸收，提高骨密度。夏威夷果油在從生長髮育到成年的所有時期對人體都是必需的，它可以防止鈣的流失。到了老年，人的消化吸收能力就會下降，對營養特別是對維生素和礦物質的吸收都變得很差。夏威夷果油在消化和吸收方面也具有極好的特點，並且具有溫和輕瀉劑的功效（可消除便秘）。