小美美生活百科 2022-05-19

雪花雞柳外面白色的是麵包糠。裹麵包糠的主要作用是可以緩解食物在高溫油炸時被炸焦的時間，並且可以使食物外表皮焦酥可口。麵包糠還可以用於家常菜肉丸子的製作，如四喜丸子等。

彭家生活百科 2022-05-27

雪花雞柳外面白色的是麵包糠。裹麵包糠的主要作用是可以緩解食物在高溫油炸時被炸焦的時間，並且可以使食物外表皮焦酥可口。麵包糠還可以用於家常菜肉丸子的製作，如四喜丸子等。