匿名使用者 1級 2014-07-01 回答

怎樣做炒魷魚？？？魷魚有2種，1種是泡發的，1種是活鮮的。烹製方法都1樣，可以鐵板燒，也能夠爆炒和開湯燙著吃。鐵板和爆炒是1樣的只是爆炒需要勾芡食材：魷魚500g（洗淨，打斜花刀，切片），生薑50g（切絲）、洋蔥切片1個，萵筍50g（切菱形片）紅蘿切片50g（切菱形片），青紅椒50g（切菱形片）蒜米5粒，青蒜（切段）鹽5g，味精5g，雞精5g，生抽5g，耗油5g，小米椒10粒（切段），澱粉水小半碗（吃飯小碗，爆炒用），食用油烹製：過上火放油，將小米椒、蒜米、放入爆香，倒入魷魚煸至斷生，放入洋蔥、萵筍、青紅椒、紅蘿蔔，調味並炒至魷魚熟了，倒入青蒜翻炒幾下便可（淋入水澱粉，爆炒時候用，淋亮油翻炒幾下級可出鍋裝盤），鐵板魷魚，離火後拿1鐵鍋燒紅淋底油，將炒好的魷魚倒入鐵鍋便可

匿名使用者 1級 2014-07-01 回答

家常做法：魷魚切成3、4釐米的細長條，青椒也切成細條備用。把魷魚在開水裡燙1下瀝乾水份備用，炒鍋放入底油燒熱放入蔥薑絲煸炒出香味，放入魷魚青椒爆炒，點入料酒少許生抽、鹽、味精翻炒幾下便可上盤。不要炒老了。

匿名使用者 1級 2014-07-01 回答

1。 魷魚洗淨待用2。 起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚煸炒。3。 待魷魚熟後，加鹽，生抽調味就能夠了。

匿名使用者 1級 2014-07-01 回答

蒜苗炒魷魚色澤美觀，鹹香鮮美。材料主料：鮮魷魚250克，蒜薹250克，調料：胡椒粉3克，鹽3克，味精3克，植物油25克做法1。將魷魚洗淨切成絲，焯水瀝乾； 2。蒜苗洗淨切段； 3。油鍋上火燒8成熟，將魷魚絲放入略爆1下，倒出瀝油； 4。鍋留底油，快速煸炒蒜苗至軟； 5。加入調味料、魷魚絲翻炒幾下，淋上少量明油便可。

匿名使用者 1級 2014-07-01 回答

魷魚鬚子 乾煸魷魚板 改麥穗刀，做爆抄魷魚卷

匿名使用者 1級 2014-07-01 回答

被老闆給開除