珺珺觀劇 2020-10-31

隨著生活水平的逐漸提升，大魚大肉已經不再是奢侈，每天都會買一些魚肉來作為家常菜，而淡水魚是我們經常吃的肉類食物，尤其是非沿海地區的城市都是以淡水魚為主，該魚肉質細膩，含有豐富的蛋白質，而且魚肉上脂肪含量少，相比一些肉類更利於人體吸收，多吃魚可以增強大腦記憶力，還能滋補身子，還有人體所需的其中氨基酸，營養價值頗高。

所以魚肉才會頻繁的出現在各大酒席與餐桌上，成為必點的美味佳餚。我國地大物博，山清水秀，在河內與江流孕育出眾多淡水魚資源，除了我們經常吃的鯽魚、鰱魚、草魚、青魚等，還有許多珍貴的淡水魚物種，比如刀魚、長江鰣魚、斑紋魚等，它們的營養價值是普通魚的好幾倍，所以價格都比較貴。

而還有一些個頭比較小，營養價值也很高的魚卻常常被誤認為是小雜魚，比如泰山赤鱗魚，它的生長期很長，三年的時長才長10釐米，不過經過人工養殖培育出來的泰山赤鱗魚，一斤能賣到1000元以上的好價格，可惜很少有人識貨，因為它的個頭小。

而提到泰山赤鱗魚，它可不一般，如果你去過泰山旅遊就知道，赤鱗魚是泰山才有的稀有物種，只有在海拔高度270米-800米才能看得到，其魚身長不會超過20釐米，還是古代專門進貢給宮廷內的人享用，不過現在因為數量少的原因，已經是重點保護水生物，雖然實現人工養殖，但價格很昂貴。

赤鱗魚是屬於鯉科類目，外形跟河裡常見的麥穗魚相似，但是卻比麥穗魚更好看，它的魚鱗分佈排列整齊密集，背鰭尾鰭等部位呈橘黃色，並且它還被當地人稱之為“變色魚”，因為它能夠根據季節水溫的變化來改變自己魚鱗的顏色，不僅僅可以食用，還具有很強的觀賞性。

另外赤鱗魚對水質、環境要求很高，它不能在高溫或者低溫的環境下生長，如果水質發生變化，再加上是嘈雜的環境，那對赤鱗魚來說將會是滅頂之災，無法生存下去，而且就算你在山上抓到了赤鱗魚，帶下山也很難存活，所以人工養殖極其困難。

那為何赤鱗魚能賣出這麼高的價格呢？除了前面說到的它對環境水質的需求很高之外，它的營養價值也很高，富含豐富的蛋白質與鐵、磷等人體所需營養物質，並且你將赤鱗魚放在石頭上暴曬片刻，你會發現魚肉還有魚皮會化成一灘油水，最後只剩下小魚刺，非常的神奇。赤鱗魚吃起來鮮香細膩，沒有腥味，有滋陰補陽、明目等功效。

你見過赤鱗魚嗎？現在野生的赤鱗魚很少見，大部分都是靠人工養殖，所以愛護環境，保護生態平衡人人都有責任。

微笑的哩 2020-11-04

它對環境水質的需求很高，營養價值也高，富含豐富的蛋白質與鐵、磷等人體所需營養物質，吃起來鮮香細膩，沒有腥味，有滋陰補陽、明目等功效。

彩虹巧克力糖豆 2020-11-04

因為這種魚肉質比較的鮮美，並且也非常的稀少，並且吃這種魚還能夠提高人的記憶力，所以能夠賣出這麼高的價格。

悠悠說百態 2020-11-04

因為赤鱗魚的成長週期比較的長，如果價格不賣貴一點的話，很難見到收益。