匿名使用者 1級 2012-08-01 回答

現存種類1600種，化石種類300種，一般顏色比較豔的都有毒。

海星，是棘皮動物中結構生理最有代表性的一類。體扁平，多為五輻射對稱，體盤和腕分界不明顯。生活時口面向下，反口面向上。腕腹側具步帶溝，溝內伸出管足。內骨骼的骨板以結締組織相連，柔韌可曲。

海星含有大量的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、鈣、鐵、磷等常規物質，還含有海星皂苷、海星皂素等具有特殊功效的物質。

海星中不飽和脂肪酸的含量和鯊魚等比較不是很高，但也比陸地上生長的動物高出太多，適合老年人適量的食用，可增強記憶力，健腦益智。

海星大部分成分都是蛋白質，又屬於動物蛋白，分解後和人體的氨基酸比例很接近，適合體質虛弱的人適量食用，可起到補虛健體的功效。

夜，孤獨 1級 2012-08-01 回答

我想知道［i］有［/i］哪［i］幾種［/i］毒［i］海星［/i］。。。淡紫色的［i］那種有毒［/i］麼？、？ 我在山東儲存［i］海星［/i］的話要先煮熟，用開水煮五分鐘吃的話，別多吃，吃多了會頭暈 。。

匿名使用者 1級 2012-08-01 回答

海生無脊椎動物的統稱，現存1，800種。

不要亂吃，大多數有毒，你買的時候問一下

匿名使用者 1級 2012-08-01 回答

海五星

別名：海星、海盤車、五角星。學名海盤車，品種繁多，以貝類為食。

海星綱（見海星）鉗棘目海盤車科的通稱。腕5個或6個，有些屬腕很多。反口面骨板不規則，結合為網目狀，簡單，在腕上常排成稍規則的縱行。叉棘多而發達，管足4行，具吸盤。該科多分佈於寒帶和溫帶海，中國約有10種。北方的多棘海盤車和南方的尖棘篩海盤車是最普通的代表。海盤車科是海星綱裡的1個大科，下分7個亞科。

夏秋季捕捉，可於退潮時在潮間帶的沙質底、岩礁底或碎貝殼底撈取，以全體入藥，洗淨，曬乾。

海星自古就被入藥。

性味歸經：鹹，溫。有小毒。

功效：和胃止痛，制酸，止瀉，癲癇，甲狀腺腫大等，獨具專治扁桃腺的功效。

用量用法：內服：5~10g入煎劑，或焙乾研服1~2g。

方選：（1）治胃及十二指腸潰瘍，胃痛吐酸：海盤車焙乾研末，每次1匙，每日3次；或用醋煮酥後，研末。每日3g，黃酒沖服。

（2）治甲狀腺腫大：鮮海星30g，煎服。

（3）治癲癇：海星五腕末端，焙乾，茶葉3~6g，共研末。發作前以黃酒沖服。

（4）治腹瀉：海星1個，焙乾，研成細粉，沖服。

（5）治中耳炎：海星1個，焙乾，研成細粉，麻油調勻，滴入耳內。

成分藥理：海盤車含海星皂苷多種，該皂類有毒，從中分離出皂苷A和B兩種物質。另一種皂苷可水解出葡 萄糖、木糖、鼠李糖等。海星類動物含酸性粘多糧，為一種不可透析的大分子物質。

近年來，海星的藥用價值逐步被重視，不少海洋藥物或食品企業開發了海星營養素膠囊等產品，對祛病強身有顯著的功效。

不過，海星體內有毒素，家居滋補養生一定要慎重使用！

匿名使用者 1級 2012-08-01 回答

海生無脊椎動物的統稱，非屬魚類。體扁，星形。具腕。現存1，800種，見於各海洋，太平洋北部的種類最多。輻徑1∼65公分，多數20∼30公分（8∼12吋）。腕中空，有短棘和叉棘覆蓋；下面的溝內有成行的管足（有的末端有吸盤），使海星能向任何方向爬行，甚至爬上陡峭的面。低等海星取食沿腕溝進入口的食物粒。高等種類的胃能翻至食餌上進行體外消化，或整個吞入。內骨骼由石灰骨板組成。透過面板進行呼吸。腕端有感光點。多數雌雄異體，少數雌雄同體；有的行無性分裂生殖。

「藥名」 海星 「別名」 海盤車、五角星 「拉丁名」 Asterias amurensis Lutken 「來源」 為海盤車科動物多棘海盤車的乾燥全體。 「成分」 含海星皂素A和B。 「功效」 鎮驚安神、和胃止痛、厚腸止瀉。 「主治」 用於急慢驚風、破傷風、癲癇、胃脘痛、反酸、腹瀉、胃潰瘍。 「性味歸經」 苦、鹹，平。心、胃、大腸三經。 「用法用量」 內服 煎湯，5一10克。 「動植物資源分佈」 分佈於遼寧、河北和山東沿海地區。 「藥材的採收與儲藏」 夏、秋季捕捉。可在潮間帶的沙泥底、岩礁底或碎貝殼底撈取，洗淨，曬乾。 「考證」 始載於《中國藥用動物志》。 海星的藥用價值比食用價值要大。市場上賣的幹海星一般都是拿來做藥料燉湯用。 海星的肉其實很少，基本上無食用價值，人們多以雄性海星來熬湯補身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵（海星籽）。「秋風起，雌性海星就會為產卵而作準備，這時雌海星的籽會如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色澤淺啡，看上去與一般魚卵無異。」 全記做的海星菜有兩款，其一是熬湯，其二就是用海星籽伴蛋白、帶子、鮮蝦等同炒，炒成「賽螃蟹」一般，再釀回海星殼裡。看上去，這個菜賣相極之精緻，雖然海星籽不算起眼，但卻可嘗得到其鮮甜且軟中帶實的質感，用來配鮮甜的帶子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夾。

海盤車（海星）的藥用營養價值 棘皮動物門海星綱的通稱。體扁平，多呈星形。口在下邊中央。從體盤伸出腕，腕數一般為5個。腕內充有生殖腺和消化腺。腕下面有開放的步帶溝與口相通，溝內具有4行或2行管足，是行動器官，多數末端具吸盤。整個身體由許多鈣質骨板借結締組織結合而成，體表有突出的棘、瘤或疣等附屬物。世界現存1600種，中國已知100多種。雌雄異體。生殖細胞釋放到海水中受精。海星類分佈於世界各海，以北太平洋區域種類最多。垂直分佈從潮間帶到水深6000米，生活在各種底質，但軟泥底上很少見。海星食性種間差異較大，在種內也有區別。 海星自古就被入藥 本品在夏秋季捕捉，可於退潮時在潮間帶的沙質底、岩礁底或碎貝殼底撈取，以全體入藥，洗淨，曬乾。 【出處】《中國藥用動物志》 【異名】海星、五角星（《中國藥用動物志》） 【性味歸經】鹹，溫。有小毒。 【功效】和胃止痛，制酸，止瀉，癲癇，甲狀腺腫大等。 【用量用法】內服：5~10g入煎劑，或焙乾研服1~2g。 【方選】（1）治胃及十二指腸潰瘍，胃痛吐酸：海盤車焙乾研末，每次1匙，每日3次；或用醋煮酥後，研末。每日3g，黃酒沖服。 （2）治甲狀腺腫大：鮮海星30g，煎服。 （3）治癲癇：海星五腕末端，焙乾，茶葉3~6g，共研末。發作前以黃酒沖服。 （4）治腹瀉：海星1個，焙乾，研成細粉，沖服。 （5）治中耳炎：海星1個，焙乾，研成細粉，麻油調勻，滴入耳內。

匿名使用者 1級 2012-08-01 回答

海星為海生無脊椎動物的統稱，非屬魚類。體扁，星形。具腕。現存1，800種，見於各海洋，太平洋北部的種類最多。海星隸屬於棘皮動物門的海星綱，下分海燕和海盤車兩科，不過人們都俗稱其為“海星”或“星魚”。

海星的種類主要分為“顯代目”，即有明顯緣盤，管足有吸盤，可能無肛門。它涵蓋了大部分可見的海星。另一種為“有棘目”，即身體有成簇的棘，管足有吸盤，但叉棘罕見。我想你在海邊買到的海星應該是屬於第一種，樓主要問問賣海星的，問清楚。

絕大部分海星體內都含有毒素，因為其體內含有海星皂苷多種，該皂類是有毒的。雖然很早在中國藥理學中就已經記載了海星的藥用價值，具有鎮驚安神、和胃止痛、厚腸止瀉的作用，也可治療癲癇，甲狀腺腫大等。一般可煎煮內服，或烘乾研磨服用。但因其毒性，在家中飼養或養生服用，一定要慎重。如樓主只是景觀飼養，只需注意不要被海星蟄咬。如要食用，需要確定已煎煮清除其毒性後，方可食用。