2018.10.10 00:00 回答

冰鮮魚要放在厚厚的冰床上，聞上去沒有腥酸味。魚的眼睛應該是清澈而且稍微凸起的；腮應該是鮮紅且沒有汙垢的；買速凍魚不要買包裝有開口、破裂的速凍魚；不要選擇放在冰櫃最上層的貨品；如果包裝是透明的，要看一看裡面有沒有霜或者冰的結晶，這有可能是速凍產品放置時間過長，已經溶化過後再重新冰凍過，不新鮮。

好的魚乾、色澤微黃，質地較硬，無血塊、內臟、黑膜等殘留，具有魚乾特有的氣味，無油蠔味，無雜質。

不好的魚乾、色澤呈現灰白或白色；取少許於手心用力搓，微有氣味；

2017.12.02 00:00 回答

不明白啊 = =！