風影動長竹 2007-03-15

“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”這曾經是常被用於兒童啟蒙的詩句。可是現在，很多富裕起來的人已經忘卻了這首從小背熟的詩的精髓。

目前，我國政府提出“要在全社會形成崇尚節儉、合理消費、適度消費的理念”，真正要實現這一點，還需要人們從最基本的“吃”做起。

餐館每天倒掉的肉夠貧困山區一家人吃一個月

在某家著名餐館，記者看到這樣一幕：3個人要了一大桌菜，沒動幾筷子就“埋單”了，也沒要求“打包”。飯桌上剛吃了幾口的“料子雞”，還幾乎是完整的魚，以及其他沒吃完的菜全部被倒進了泔水桶。而這種情況在各類餐館隨處可見。這家餐館的服務員小潘來自貧困山區，她說在她的故鄉，即使到今天，人們也不是頓頓都吃得上魚和肉。她說：“現在我一天倒掉的肉，夠我們家吃一個月。”同樣的事情在這家餐館、在許多地方，每天都會發生無數次。

大學食堂每天1/5的食物被浪費

儘管，對於社會上形形色色資源和物品的浪費，早有公論：無謂的浪費是一種不尊重自然和他人勞動果實的可恥行為。然而，各種浪費現象依然比比皆是，包括在“天之驕子”雲集的大學校園。某大學一食堂負責人介紹，每日為學生提供數十種菜餚，消耗數百公斤糧食和蔬菜。但平均每天都能產生近百公斤的泔水，每天有超過1/5的食物被倒進泔水桶。算下來，一年就是幾萬公斤糧食蔬菜被浪費掉。而這僅僅是一所高校的一個食堂。一位食堂清潔工講，一日三餐，桌上沒有剩飯菜的現象幾乎沒有，自己從農村出來，知道糧食是怎麼來的，每天看著這些孩子們把整碗米、面倒掉，真讓人心疼。

針對“大學生浪費糧食”這一現象，重慶工商大學一位副教授說：“當前一些大學生的消費觀確實令人擔憂，問題的出現在於社會發展與相應教育脫節，物質匱乏的時代這種現象不會出現，但即便在物質較豐富的今天，傳統節儉的美德人們也不應丟掉。”

大擺宴席成風 鉅額浪費驚人

有句老話說，“半飢半飽日子長。”當然，這話已經有些過時了，我們中的絕大多數早已經幸福地脫離了需要數著糧票，盯著米缸吃飯的年代。隨著生活一天天變得富裕起來，人們有條件去嘗試著“奢侈”一把。中國人講究飲食烹飪，接風宴、婚宴、壽宴、各種名目的聚會……飯店已成為富裕起來的許多人宣洩情感的場所。也正因為如此，餐飲業得到飛速的發展。國家統計局的資料顯示：今年1月至5月，我國餐飲業累計實現零售額3346。3億元，同比淨增507。2億元，增長17。9％。2004年，中國人均餐飲消費576元，上海市人均餐飲消費水平為全國人均水平的3倍，而餐飲市場發達的廣州市人均餐飲消費高達4143元，是全國平均水平的7倍。而在西部一些貧困地區，一家人一年的收入也未必能達到這個數字。然而，在這巨大的增長背後，也隱藏著巨大的浪費。2004年，我國餐飲業消費總額超過7000億元人民幣，約佔GDP總額的7％；而同期美國餐飲業消費總額3760億美元，約佔GDP總額的3％。這當中有中國作為發展中國家恩格爾係數偏高的因素存在，但浪費的原因也不容忽視。

更可怕的是對浪費的冷漠

一些人聽到“浪費糧食”的話題，顯得很意外：“浪費糧食，這個問題有采訪的價值嗎？”

一位經常出入高檔酒樓的國家幹部語出驚人：“大吃大喝？那不叫浪費，叫刺激消費！”他還告訴記者，“節約光榮、浪費可恥”的口號早就過時了。

確實，這兩年這個口號已經少有人提及了。一位學生就很尖銳地提出，除了那句著名的“鋤禾日當午，汗滴禾下土”之外，他沒有從家長、學校和別的什麼渠道得到過有關節約糧食的教育。

那些浪費糧食的同學，也總能列出種種理由。有的說：現在生活水平提高了，倒點兒剩飯剩菜可以理解；有的說：我們這算什麼浪費，看電視上報紙上登的那些事兒，比我們浪費得多了！言下之意，頗有點兒笑記者少見多怪。

一些家長也助長了學生們的這種不良風氣。大把大把地給孩子零花錢，對孩子有求必應。有的家長直言不諱地表示：“只要孩子學習成績好，浪費點兒糧食算什麼，我們家有的是錢！”

我們國家的糧食已經富裕到了可以不提節約、肆意揮霍的地步嗎？稍微關心時政的人都知道，我國已經成為世界上最大的糧食進口國，且進口數量逐年增加。在每年為此花費鉅額外匯的同時，糧食安全問題也已經成為從中央高層到社會輿論普遍關注的重大問題。在這種背景下，觸目驚心的浪費糧食現象，更令人擔憂。有識之士指出，在解決我國糧食問題的思路中，糧食節約理應作為重要的一環；只要人人都珍惜我們手邊的糧食，消費得更趨合理一些，許多問題都會迎刃而解。

因此，節約用糧，適度消費，應該是每一位公民的共同選擇。在現有國情下，“節約糧食”的口號應該重新叫響。

節約糧食是每個公民的義務

從表面上看，浪費只是個人的消費方式，但從本質上講，它卻從一個側面反映了一個人的人生觀和價值觀的偏頗和瑕疵。

中國人口超過13億，人均耕地面積不到1。5畝，是世界人均值的1/4；如此寶貴的耕地，每年還以千萬畝的速度在消失。資源、可持續發展已經成為世界性的課題。

節約糧食，是我們每個公民應盡的義務，而不是說你的生活好了，你浪費得起就可以浪費。浪費是一種可恥的行為。即使在發達國家，節儉也被視為一種美德。這是對勞動的尊重，也是一種社會責任，更何況我國還是一個發展中國家，還有那麼多人沒有解決溫飽問題，還有那麼多孩子因貧窮而失去受教育的機會。減少不必要的浪費並不難，在日常生活中不過是舉手之勞。只要存有節約的意識，其實做起來很簡單：吃飯時吃多少盛多少，不扔剩飯菜；在餐館用餐時點菜要適量，而不應該擺闊氣，亂點一氣；吃不完的飯菜打包帶回家。儘量減少對生態環境的壓力已經成為一種新時尚，成為新時代人應該具備的一種品質。

建設節約型社會，關係到我們每一個人。節約資源，健康生活，讓我們從珍惜糧食開始做起吧。

看了這幾篇文章，我自己也深受震動，原來，我們身邊存在那麼多的浪費糧食現象，可我們卻熟視無睹，所以，讓我們從現在開始節約糧食吧！

張榮華90 2012-03-16

如果去吃西餐，你會發現，要是我們的食堂也可以那樣管理，其實節約糧食就有效果了。

fjzhangzhou 2007-03-16

可以，比如每天你煮的飯只要夠吃就好，不用煮太多。每天剩餘的飯可以用來餵動物。可以在家裡養些動物，用這些剩餘的飯可以又可以賺錢（因為養動物可以賣）不喜歡吃的東西儘量買少點，這些都是比較實際的

tyks007 2007-03-15

目前還沒有有效的，別人的更難說。

關於你自己的，就少做點飯，量少些，不剩下，就不會浪費。

這是個很大的問題，你還不應該考慮，你可以考慮些在小一點的問題。

時分歷史 2021-02-04

根據聯合國的說法，世界上的食物每年有三分之一被丟失或被浪費。兩家科技初創公司正在從本地做起，解決食品浪費問題，他們提供技術，讓商家不再丟棄剩餘食物，而是打折銷售。