枚樂悅55 2020-12-12

燒腐竹

1

買來的幹腐竹放入清水中泡軟，沖洗乾淨後切成段備用。

2

姜、蒜切片，小米椒切碎，豬肉切成絲，蔥切末。

3

熱油鍋，倒入姜、蒜和小米椒小火煸香。

4

倒入豬肉絲大火快速翻炒至變色，調入適量料酒翻炒均勻。

5

倒入瀝乾水的腐竹，大火快速翻炒。

6

調入適量鹽和醬油翻炒均勻。（提前加鹽易入味）

7

加入適量水大火燒開。

8

煮開後轉小火燒煮二十分鐘左右。（買的腐竹品牌不一樣，煮的時間會有差異，只要腐竹煮透不發硬就行）

9

二十分鐘之後調入適量雞精，翻炒均勻後關火。

10

裝盤，撒上蔥花即可。

安徽新東方烹飪學校 2020-12-16

特色小吃燒腐竹想要做得又好吃又好看，閉門造車是不行的，網上很多給出的配方也是錯的，最好是到專業的烹飪學校跟著老師學習。

貴陽新東方烹飪學院 2020-12-11

特色小吃燒腐竹想要做得又好吃又好看，閉門造車是不行的，網上很多給出的配方也是錯的，最好是到專業的烹飪學校跟著老師學習。