caiyinyan87102 2020-10-02

葡萄可以做果醬。

酸酸甜甜的葡萄果醬可以說是食用吐司時的完美搭配，不僅營養豐富，還能使吐司不單調。當然，製作出來後，也可以用於製作麵包卷等。

葡萄的營養價值很高，可以說是渾身都是寶貝。其果肉酸甜可口、味美多汁，可以起到開胃和助消化的功效。而葡萄皮和葡萄籽中也包含很多有益的成分。葡萄中的含糖含量很高，可達到10% ~30%左右，食用後直接以葡萄糖的形式被人體所吸收。同時，葡萄和阿司匹林相比，其能更好地阻止血栓形成，降低人體內膽固醇的數值，有效地預防心腦血管疾病的發生。此外，葡萄還可以保護腎臟，強筋健骨，促進消化等，所以才會獲得“水果皇后”的美稱。

葡萄怎麼做果醬

做法一

材料：葡萄600克，麥芽糖150克，細砂糖80克，檸檬半個，水200毫升

做法

1、檸檬洗淨榨汁；

2、葡萄洗淨，剝皮去籽，把籽丟掉，葡萄皮及果肉分開放入容器中備用；

3、把葡萄皮放入耐酸的鍋中，加入水用中火煮開，改小火繼續煮到汁液呈紫紅色；

4、用濾網取出葡萄皮，再用木勺將皮中的汁液壓出，再將壓出的汁同葡萄果肉和檸檬汁一起倒入鍋中用中火煮開；

5、轉小火加入麥芽糖繼續熬煮，同時用木勺不停攪拌，待麥芽糖完全溶化後加入細砂糖，繼續煮至醬汁濃稠即可。



做法二

材料：巨峰葡萄500g，糖170g，檸檬汁一匙

做法

1、葡萄洗乾淨，去掉蒂頭，用刀稍微劃成兩半，去掉裡面的籽。此步驟要有耐心，但是不可略。（籽並不會因為熬煮成果醬之後就軟化，還是很硬會影響口感）

2、將去籽後葡萄加入砂糖跟檸檬汁，靜置一會（讓葡萄出水）之後開中火熬煮，煮滾之後可以轉小火，隨時撈除上面的浮沫。

3、約熬煮25-30分鐘之後即可完成裝罐，倒放30分鐘。務必隨時守候在爐火旁邊攪拌避免燒焦喔！

做法三

材料：葡萄500克去皮去籽，白糖250克，檸檬半個（或米醋25克）

做法：

1、葡萄清洗乾淨，然後將葡萄摘下來。

2、去皮去籽後，倒入白糖，和半個檸檬汁，放一晚上。

3、倒入不鏽鋼容器中。

4、慢慢用小火煮，中途去掉浮沫，大約三十分鐘後即成。煮的時候取一滴倒入冷水中，發現凝結，即製作守成。或者用溫度計量到103度即可關火。



葡萄的功效與作用

1。抗病毒

葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效。可幫助器官移植手術患者減少排異反應，促進早日康復。直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

2。減肥

葡萄吃了不易發胖。女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄，既能達到減肥目的，又有益於心血管健康。

3。預防心腦血管病

葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

4。興奮大腦

葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處。

5。祛痰

長期吸菸者可多吃葡萄。葡萄既可幫助肺部細胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸菸引起的呼吸道發炎、癢痛等症狀。

水清霞明 2020-10-02

葡萄很朋友都非常喜歡吃，酸酸的、甜甜地非常好吃，而且具有非常豐富的營養物質，能夠及時的給人體補充所需的營養，成為很多朋友夏天中必吃的水果之一，也有很多朋友用葡萄來自制葡萄酒，是非常不錯的水果，那麼葡萄怎麼做好吃呢？

一、葡萄可自制葡萄果醬超好吃

葡萄怎麼做好吃，3步驟教你用葡萄自制葡萄果醬

葡萄的品種有很多，很多朋友都非常喜歡吃葡萄，不過大多數都是直接食用，並不知道還有什麼方法做葡萄才好吃，其實葡萄有很多做法都非常的好吃，我們可以將葡萄做出葡萄果醬，這也是非常好吃的食物，而且非常的簡單，只需要3步驟就可以完成了。

1、預備工作

葡萄怎麼做好吃，3步驟教你用葡萄自制葡萄果醬

很多人都會問葡萄怎麼做好吃，其實我們可以將葡萄自制成葡萄果醬，這也是非常美味的食物，很多人都非常的喜歡吃葡萄果醬，自制葡萄果醬的方法也非常的簡單，首先我們要做好預備工作，準備材料，葡萄是不可缺少的材料，其次就是糖了。

2、葡萄處理

葡萄怎麼做好吃，3步驟教你用葡萄自制葡萄果醬

我們將材料準備好之後，就要開始製作葡萄果醬了，我們要將準備好的葡萄清洗一下，而後在剝皮去籽，一定要注意葡萄皮不能丟，葡萄皮是有用的，我們將剝好的葡萄果肉根據自己的口味加糖，然後將葡萄皮放入鍋中煮到變顏色，在加入果肉繼續煮，之後在煮的過程在裡面攪拌，直到鍋裡看不到什麼水為止。

3、冰箱冷藏

葡萄怎麼做好吃，3步驟教你用葡萄自制葡萄果醬

葡萄果醬差不多已經做好了，我們可以等待它涼然後放置在冰箱中進行冷藏，這樣在葡萄果醬將會更加的好吃，也不容易壞掉，而且營養價值也非常的豐富，可以成為我們夏天生活中一種不錯的食物。

二、葡萄酒

葡萄怎麼做好吃，3步驟教你用葡萄自制葡萄果醬

其實葡萄也可以釀造葡萄酒吃也非常的不錯，我們首先要準備材料，葡萄肯定是必不可少的材料，而後就是冰糖和一個酒罐子，在釀造葡萄酒的時候，需要將葡萄捏碎，然後和冰糖放入酒罐子進行發酵，差不多三十天左右就可以喝到美味的葡萄酒了。

三、葡萄雞翅

葡萄怎麼做好吃，3步驟教你用葡萄自制葡萄果醬

葡萄做葡萄雞翅也是非常的好吃的，我們首先要準備材料，葡萄、雞翅、葡萄酒、生抽、白糖、鹽一樣都不能少，少一樣味道就會大大的折扣，我們先將鍋熱油，然後倒入白糖雞翅爆炒一下，在新增水加入葡萄酒，生抽，一些鹽，一定水要漫過雞翅，這樣才能入味，蓋上鍋蓋，等待水快燒乾，將葡萄放進去就可以了。

四、葡萄的營養價值

1、防衰老

葡萄怎麼做好吃，3步驟教你用葡萄自制葡萄果醬

葡萄裡面的營養物質非常的豐富，如果可以的我們可以經常吃葡萄，葡萄中含有一種類黃酮的成份，這一種成份是非常強力抗氧化劑，人們體內有一種自由基的物質，它是一種活潑電子，可以給人體內的細胞損害，對人體非常不好的物質，人們也會快速衰老，而類黃酮可能有效的清除自由基，起到防衰老的作用。

2、助消化

葡萄怎麼做好吃，3步驟教你用葡萄自制葡萄果醬

葡萄其實還有助於消化，在我們沒有胃口，消化不良的時候，可以將葡萄榨成葡萄汁來喝，葡萄中含有酒石酸的成份，可以有效的消化改善消化不良的症狀，我們也可以飯後來一杯，幫忙我們更好的消化食物。

3、抗癌防癌

葡萄怎麼做好吃，3步驟教你用葡萄自制葡萄果醬

我們可以經常吃葡萄，因為它還能起到抗癌防癌的作用，葡萄中富含著一種抗癌微量維生素，這一種維生素可以防止人們體內的細胞突變成癌細胞，對於癌症患者們來說，葡萄還可以幫助人們更好的接受醫院治療，阻止癌細胞擴散。

4、滋補營養

葡萄怎麼做好吃，3步驟教你用葡萄自制葡萄果醬

葡萄能夠給我們人體得到意想不到的好處，葡萄中還有很多我們人體需要的物質，而且非常容易被我們吸收，對那些體弱多病和小朋友來是非常好的滋補佳品，不過我們需要經常吃才能起到良好的效果。

五、葡萄不宜食用過多

葡萄怎麼做好吃，3步驟教你用葡萄自制葡萄果醬

我們在吃葡萄時一定要把它清洗乾淨，因為在我們現代，很多植物都噴灑過農藥，葡萄也不例外，如果葡萄沒有噴灑農藥，也會有我們肉眼看不到的細菌，我們大人小孩將這些具有細菌的食物吃進肚子裡面，到時候一定會拉肚子，可能還會出現更加嚴重的現象。

葡萄怎麼做好吃，3步驟教你用葡萄自制葡萄果醬

我們在生活中吃葡萄一定要注意，雖然是葡萄的營養物質非常的豐富，對我們大有幫助，但是糖尿病等患者千萬不能吃葡萄，因為葡萄中的糖份非常大，而且葡萄中有很多營養物質和很多食物都不能一起吃，如果糖尿病患者吃了不但沒有好處，反而到時候造成病情加重。

罐頭小廚 2020-10-02

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