包芮瀾鹿翮 2019-10-16

主料缽仔粉200克

輔料水300克糖80克紅豆適量綠豆適量玉米適量

步驟

自制缽仔糕的做法步驟11。把波仔粉倒入盆裡

自制缽仔糕的做法步驟22。加入200克水混合成生漿

自制缽仔糕的做法步驟33。100克開水加入糖溶成糖水

自制缽仔糕的做法步驟44。糖水趁熱倒入生漿水混合，攪拌均勻

自制缽仔糕的做法步驟55。裝入瓦碗，在各個放入一點紅豆，綠豆，玉米（憑自己的喜好，也可以加入水果）

自制缽仔糕的做法步驟66。先把水煮開，在上鍋蒸12分鐘，

自制缽仔糕的做法步驟77。看，變成了透明的哦，如果用粘米粉的是蒸不出這種效果的。

自制缽仔糕的做法步驟88。晶瑩剔透，一口一個。

竭明軒閎藝 2019-10-16

西米水晶缽仔糕

材料；

粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。

做法：

1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿；

2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；

3、西米用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗；

4、將西米加入米漿拌勻；

5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鐘即可。

6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）