匿名使用者 1級 2018-08-27 回答

主料

雞腿4個 生抽3勺

老抽1勺 十三香粉半勺

土豆半個 白糖半勺

薑片3片 八角1個

蔥片3片 紅薯粉適量

鹽 雞精

料酒

雞腿燉粉條土豆的做法步驟

1。 雞腿切小塊！最好過下水，過出血水

2。 紅薯粉適量，拿水泡軟（10-20分鐘即可）

3。 土豆切塊

4。 鍋內放油，下薑片和八角爆香，放入雞腿，放入料酒，生抽，老抽，糖，加入熱水，先燉五分鐘，在放入紅薯粉和土豆

5。 小火15分鐘，看到湯快沒了，要及時翻動粉條，防止糊鍋！再放入鹽和雞精！

6。 東北菜講究味重，色重，紅紅的粉條和肉看起來就很有食慾！灑上蔥花

匿名使用者 1級 2018-08-27 回答

材料

雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜

做法

1、雞翅洗乾淨背面橫割兩刀，鍋裡水燒開，放兩片薑片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。

2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這裡生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。

3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水（水要蓋過雞翅的量），大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜（加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的）

4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收幹了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。