殘夢。2018.07.11 回答

白灼對蝦

材料

對蝦，姜，蔥，料酒

做法

1。對蝦洗淨，去蝦線。

2。鍋里加放兩段蔥、幾片姜、幾滴料酒，加水燒開。

3。保持大火，將清洗好的蝦倒入。

4。蝦仁一變色，立刻撈出，浸入冰水中，使蝦肉更加爽口脆嫩。

半島荼靡2018.05.30 回答

白芍、花螺

用料

薑片

蔥根

鹽 2勺

花螺 250克

基圍蝦 200克

步驟

1。水燒開，放鹽、薑片，將花螺放進水中煮15–20分鐘，撈起； 2。一樣的步驟 3。調汁：醬油、生抽、蠔油、醋均勻攪拌、加點芝麻油，根據個人口味可加入香菜末和蒜苗花。