益古齋茶與文化 2020-06-07

古樹茶，不僅好喝，也有一定的收藏價值。古樹普洱茶大多產自雲南，總體而言生態環境良好，汙染也比較少，植被覆蓋率高。而製作古樹茶的鮮葉，源於雲南少數民族世居的大山深處，天然的環境裡造就了獨特的古樹茶。這些大山深處的古茶樹因為樹齡大（常見說法為100年以上，也有說是300年以上），根系深植土壤，所吸收的礦物質、營養元素比一般的臺地茶、小樹茶要更加豐富。然後再經過精製而成的古樹茶，每一片茶葉都凝聚了大山的靈氣，生態又健康。並且古茶樹在長期的生長過程中，本身的機體調節能力，抗病蟲害、自然災害能力比臺地茶要強，基本上是依靠茶樹自然生長。用天然狀態下生長的古茶樹上的鮮葉所製成的古樹茶，自然是天然無公害的。古樹茶內含物質豐豐富，生長環境優異、天然，所以茶條通常葉肥質厚，茶芽滿披白毫。重要的是它的味道醇香，回甘生津持久，有膠質感，層次分明，喝這樣的茶獨特的享受。古樹茶的另一個魅力所在，即飲茶後的餘味。這種餘味來自口腔中殘留的茶香、甘甜、生津。還有喝茶所帶來的體感反應有所殘存，如胸臆順暢，渾身輕鬆舒暢。

沃樂邇Ur 2016-05-28

古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少。