←═╬∞有緣嘸分嬡孌2017.09.23 回答

魚瞟曬乾就是魚膠啊。。。。

枸杞魚鰾

材料：

魚瞟300克、枸杞15克、蹄筋50克、白菜心5棵

調味料：

鹽、味精適量、酒少許

做法：

所有材料洗乾淨後，加所有調味料及適量清水放入湯碗中，再放入蒸籠中蒸約20分鐘即可。

沙鍋魚鰾鹹肉

材料

五花鹹肉250g，草魚鰾500g，黑木耳、雞腿菇、花菇、紹酒、雞湯、精鹽、白糖、味精各適量

做法

1、五花鹹肉切塊，焯水。

2、草魚鰾洗淨放入炒鍋，加入豆油煸炒，放入雞湯燒沸，倒入沙鍋中，上火燒至八成熟。

3、加五花鹹肉、紹酒、黑木耳、雞腿菇、花菇燒沸，用精鹽、白糖、味精調味即可。

小訣竅

草魚鰾要洗淨，魚鰾煸炒用小火，湯汁奶黃，味醇，鹹肉片厚薄大小要均勻。

速溶咖啡2017.09.23 回答

主料

魚子

輔料

蒜 南德 雞精 料酒 麵粉

乾煸魚子（小寶貝可以吃的）的做法步驟

1。 魚子把裡面的一些雜物挑乾淨，然後過道水（過水時儘量別把魚子打散了）。

2。 鍋裡放油，煸蒜蓉，下魚子煎，成塊了後反面繼續，一直到兩面都金黃了再用鏟子把魚子壓扁煎裡面（我是直接把魚子塊壓碎了，這樣可以顆顆都被煎到，顆顆金黃），直到所有魚子都顆顆金黃了關火起鍋，我寶寶9個月很愛吃哦！吃到嘴巴里顆顆有點q的感覺，又沒有魚的腥味。