夕志畫5204 2015-05-23

曬乾的對蝦做法如下：

蒸對蝦乾

步驟

1。準備對蝦乾，用水冼一下，剝皮

2。這是剝了皮的樣子，乾的皮比較好剝，個別不好剝的不用完全剝乾淨

3。將剝好皮的蝦仁泡在清水裡，泡大約3-4個小時

4。準備輔料，取乾的香菇泡發

5。黃花菜泡軟。五花肉切片。

6。這是泡好的蝦仁，清意不要將泡的水扔掉。要蝦仁和泡好的清水一起用

7。加入少許醬油或生抽到泡蝦中

8。加入少許料酒和一點點鹽

9。放入泡發的黃花菜

10。將香菇切絲，放入

11。將五花肉片放入

12。最後灑上蔥花，放入鍋中蒸30-40分鐘

13。對蝦乾出鍋了

小貼士

1、泡蝦水不要倒掉，要一起用，這樣會保持湯裡面的蝦的味道

2、喜歡吃辣的可以加入辣椒一起蒸

3、喜歡其他口味的還可以加入其他的料，比如豆腐，木耳，總之，要加味道比較淡的輔料

3、蒸的時間不能太短，否則不入味。至少也要半小時以上。