冰點兒2019.03.23 回答

雞肉泰風沙律

材料：

雞胸肉半片、大蕃茄1/2個、小黃瓜1/2條、紅椒半顆、

檸檬汁3大匙、魚露2大匙、砂糖1小匙、香菜少許、辣椒粉少許

製法：

1。將雞胸肉放入鍋中，大火煮熟後，不要撈起，讓它浸在水中， 以免水分散失太多

2。將小黃瓜切絲，蕃茄切成塊狀

3。砂糖+檸檬汁+魚露2大匙，調成調味醬

4。加入紅椒粉，顆粒粗的較好

5。洋蔥切片，泡在水裡約5分鐘，去除腥味

6。準備就緒後，將雞肉撈起，切成絲狀（懶得切，用手剝也行啦！）

7。將小瓜絲+蕃茄+洋蔥絲+雞肉絲放一起，再倒入調味料

8。攪拌均勻，依個人喜好放入適量香菜