青草abc123 2022-08-15

玉米既是一種糧食，又是一種蔬菜。和糧食作物相比，玉米的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，營養價值和保健價值是最高的，多吃對身體非常有好處，比如延緩衰老、瘦身美容，增強體力等等，大家愛吃玉米嗎？

夏天的玉米相對於夏天價錢便宜些，所以，每當進入夏天，我都恨不得買上幾百根玉米儲存起來，等到冬天的時候吃。儲存玉米難嗎？大多數人都覺得難，最多放1周就變得乾癟，還有一股酸味，根本吃不成了。

在農村老家，有很多鄰居都是種了幾十年的玉米，每年賣掉一大部分，家裡都還會留一小部分，也有一兩百根，他們從來沒扔過或壞過，是怎麼儲存的呢？其實，儲存玉米的技巧很簡單，今天我把鄰居們的方法分享給大家，喜歡吃玉米的朋友可以學一學。

儲存玉米有技巧

1、準備一些的新鮮玉米，撕掉外面的玉米皮，但不要全撕掉，保留最裡面的2層。玉米不要剝得一乾二淨，那樣水分會快速流失，營養也會減少，儲存時間不長。

2、用清水把玉米沖洗乾淨，瀝乾水分。煮鍋裡倒入適量清水，大火煮開，加一勺食鹽、一勺食用鹼攪勻，然後放入玉米煮10分鐘，關火後在鍋中燜5分鐘。煮玉米加食鹽和食用鹼，可以激發玉米的香甜味，也有利於營養的釋放，儲存時間也更長。

3、玉米泡好後撈出，放在陰涼通風的地方晾乾表面的水分，千萬不能再沾冷水了。

4、當水分徹底晾乾後，拿一些保鮮膜，把玉米全部都包裹起來，再放進密封的保鮮袋裡，然後放進冰箱裡冷凍儲存，隨吃隨取，至少半年都不會壞。

玉米在儲存時，必須要隔絕空氣，所以要用保鮮膜包裹起來，不僅防止水分流失，也沾染了細菌和雜質，讓玉米變質。一定要冷凍低溫儲存，不能放在冷藏或常溫下，那樣玉米很快就會發酵變酸，最後黴變，徹底壞掉。

木子云的綠蘿 2022-08-11

1，首先我們挑選一些的鮮嫩的玉米，把外面的髒東西先去掉。

2，然後我們在用手把玉米的外皮剝掉，只需要留下里面的兩三層內皮即可，不要去掉玉米鬚，也不必清洗。

3，然後再把玉米裝入乾淨的塑膠袋裡，或者裝進保鮮袋也可以，如下圖所示。

4，然後再擠壓排出塑膠袋裡的空氣，然後把口紮緊，如下圖所示。

5，放入冰箱冷藏室儲存，這樣玉米能夠長期儲存而不壞，可以隨時享用到鮮嫩的玉米。