風乾基圍蝦怎麼做好吃?
- 2023-01-22
買的風乾蝦這麼做好吃,做法如下:
1、準備鮮蝦,推薦明蝦、河蝦等。
2、鍋裡放水,把蝦倒進鍋裡煮(開水、冷水也可
結裡
以)。
3、倒進食鹽,分量多
白識便
一點,較平時鹹一點,這樣風乾後的蝦乾更耐儲存。
4、煮15分鐘,使蝦徹底熟透
,然後撈起。
5、放進風乾機裡,設定溫度70度,時間為5小時,風乾至蝦乾爽輕盈(根據蝦仁個頭大小相對增減時間)。 烹飪小貼士 1、放鹽的
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分量要比平時要多一點,煮的時間要長一點,這樣的蝦風乾之後才容易儲存。 2、幹蝦在制
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作時都得經過一定的時間和過程,所以蒸熱食用可
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以起到殺菌作用,這樣吃起來更衛生更放心。