舊曆年是什麼，在幾月幾？

我們村子裡還有熬灌心糖的絕活，師傅們將出鍋的糖餅，冷到不硬不軟的火候，因為顏色接近於紅黑，必須綁在柱子上用力氣來回拉上一陣子，等到糖餅變成米黃色，迅速卸下放到案板上，案板上放上一些熟米粉，攤成長方形模樣，鋪平，倒餡，慢慢封口，餡最好是黑芝麻...