我是開面館的，上一個老闆教的，但是我不知道他的大骨頭湯怎麼熬的，我現在熬出來的味道不對
輔料：花椒5粒20克，八角一顆，蔥段10克，大蒜10克，薑片10克，也可加入枸杞10克，大棗10克，香油，10克，蔥花10克具體方法：1，大骨洗淨，冷水下鍋，大火煮沸，用勺子把湯末撈出，改用中火，重複幾次撈乾淨湯末...
想學做骨頭湯麵，然後開店，請問在哪裡可以學到正宗的？
輔料：花椒5粒20克，八角一顆，蔥段10克，大蒜10克，薑片10克，也可加入枸杞10克，大棗10克，香油，10克，蔥花10克具體方法：1，大骨洗淨，冷水下鍋，大火煮沸，用勺子把湯末撈出，改用中火，重複幾次撈乾淨湯末...