燒鴨脆皮水最佳配方

醃製：將洗淨濾幹水分的鴨坯放入盆中，把準備好的醃料依次放入，首先取50-80克自制醃料均勻地擦勻鴨坯腔內，依次放入小香蔥段、黃薑片，八角，草果，香葉，料酒克，擦勻後，用鵝尾針將開口處縫上（方法如同縫衣服），目的是防止醃料漏出，也可防止漏氣，...