為什麼蝦子變紅
蝦及蟹的外骨骼內含有一種橙紅色的色素（還原蝦紅素，也有叫蝦青素的），是類胡蘿蔔素的一種，這種色素與蛋白質結合後，會因蛋白質的不同而轉為黃橙紫綠藍等顏色，當蛋白質破壞或變性時或蛋白質與色素分離後（如蝦死亡），顏色即變回原來的橙紅色，蝦煮熟時會...
死蝦和活蝦的顏色為什麼不一樣
但是，大部分的色素遇到高溫都分解掉了，只有為做筆特移華編入步蝦紅素不怕熱，遇到高探司甲溫不會分解，反而顯世富技解現出鮮豔的紅色，因此蝦煮熟後，外殼會變為紅色...
七彩神仙魚吃了嚇紅紅素還是上不上色怎麼辦
喂帶蝦紅素的漢堡，漢堡是一種自制的七彩神仙飼料，自制的漢 堡每家都不一樣，各有各的配方，其配料主要以牛心、蝦肉、魚肉、魷魚、雞肉等再加適量的蔬菜，如：菠 菜、胡蘿蔔、西紅柿、及新增一些酵母片、螺旋藻粉，綜合維生素等攪拌碎後放在冰箱裡冷凍，以...
為什麼蝦和蟹活生生的時候色為半透明或者其他淡的顏色.但無論是蝦還是蟹,煮熟了後或者死得有一段時間,都會變成紅色?還有其他某種魚也如此.?
因此，你會發現螃蟹煮熟後，並不是通體紅彤彤的，在蝦紅素分佈較多的地方，如背部分顯得格外紅，而蝦紅素分佈較少的地方，如蟹腳的下部紅色就會淡一些...
紅茶真的越紅越好嗎?
我先來為你們解釋一下紅茶為什麼可以變成紅色，因為紅茶其實是屬於全發酵茶，然後透過加工製作而成，在紅茶的製作過程中，你會發現裡面的一種酶透過化學反應使得裡面的化學成分發生了較大的改變，產生了茶黃素和茶紅素這些新的成分，而這種新鮮的化學物質就使...
★★怎麼辦？臉上有小斑點（顴骨處）應用什麼辦法消除,小西紅柿（聖女果）可以治療痘疤嗎？？
可以的．因為其中含有茄紅素．茄紅素是去疤痕的良藥． 但是食用是要用開水煮沸燙之才能起到效果．因為沸水將包裹在茄紅素周圍的纖維素化解，茄紅素才能起到美容效果．【點選瞭解更多→】...
請問蝦蟹煮熟後為什麼會變紅色?
當螃蟹被加熱時，蛋白質被破壞，與蝦紅素分離，而其他色素在高溫下則遭到破壞和分解，只有蝦紅素不怕高溫，沒有被破壞，當別的顏色消失後，紅色就顯現出來了...
火龍果怎麼挑?食用禁忌是什麼?
火龍果糖分可達15度以上，味道甜而不膩，但其中葡萄糖含量極高，因此糖尿病人不宜多食，火龍果屬涼性水果，女性體制虛冷者，有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等虛寒者不宜多食，女性月經期不宜食用...
蝦、蟹蒸煮後為何變色?
在這些色素細胞中，有一種叫蝦紅素的色素，平時它與別的色素混在一起，無法顯出鮮紅的本色，可經過燒煮後，別的色素都被破壞和分解了，唯獨它不怕高溫，於是，螃蟹的甲殼便呈現出蝦紅素的紅色...
給泰迪吃akc營養美毛粉好嗎？還是吃英國MAG的天然蝦紅素啊？很矛盾啊
都行有點常識的人都知道給泰迪狗當然是吃天然蝦紅素了，美毛粉都是有激素的，要不效果怎麼會這麼明顯的呢，吃蝦紅素吧，世界上最強的天然抗氧化劑，效果好得不得了...
泰迪吃天然蝦紅素有用嗎？英國MAG的？
蝦紅素有人說好有人說不好，主要是看適不適合自己家的狗狗，我家狗狗有在吃這個英國MAG的天然蝦紅素，是片劑裝的，吃起來比較方便，而且我家的是紅貴，蝦紅素本來就是幫助泰迪犬美毛增色的，所以我家的紅貴吃了這一段時間感覺很不錯，毛色確實比以前好多了...
血鸚鵡餵食什麼好？
但是，現在已經不用這麼麻煩了，許多坊間可獲得血鸚鵡專用飼料中，添加了蝦紅素和“β一類胡蘿蔔素”的飼料，直接投餵就可讓血鸚鵡的體色維持在豔紅色的情況下...