荒誕不經 2019-05-25

毛尖，屬於綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。外形比較細直、圓潤光滑，茶葉全身遍佈著白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。

毛尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

毛尖具體又分溈山毛尖，信陽毛尖（信陽毛尖，亦稱“豫毛峰”。因條索細圓，緊直有鋒芒，又產於河南信陽，故取名“信陽毛尖”，信陽毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都勻毛尖，秀山毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產茶大縣竹溪出產的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。

都勻毛尖

都勻毛尖主要產地在團山、哨腳、大槽一帶，該地區年平均氣溫為16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏鬆溼潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽適宜茶樹的生長。

都勻毛尖茶清明前後開採，與《都勻縣誌稿》所述“自清明至立秋並可採，穀雨前採者曰雨前，茶最佳、細者曰毛尖茶”是相吻合的。採摘標準為一芽一葉初 展，長度不超過2。0釐米。通常炒制500克高階毛尖茶約需5。3—5。6萬個芽頭。

信陽毛尖

產於河南省信陽市。該地區山勢高峻，生態環境得天獨厚：高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細嫩綠亮。

信陽毛尖產區稱鮮葉為茶草、茶青、青葉、生葉等。鮮葉質量優劣與成品茶質量關係密切，溫溼度好的地區鮮葉生長好，製出毛尖茶外形油潤髮亮；溫溼度差的生長也差，製成品有乾枯感。採大與小也有差別，採早葉太嫩香味不足，產量少，採晚，厚老，茶葉粗老，香味低劣。

白馬毛尖

白馬毛尖產於雪峰山脈的白馬山支脈，與云溪河畔的黃金井相匯，因此而得名。品質特點：其外形是，條索緊結壯實勻淨稍彎曲，色澤翠綠光潤，白毫顯露。其內質是沖泡後，香高芬芳滋味鮮爽，湯色清徹明亮，葉底嫩綠均勻。1991年，被評為湖南省級名茶。

聖地毛尖

聖地毛尖，條索圓滑緊細，毫尖顯露有光澤，湯色碧綠明亮，鮮嫩清香，滋味甘醇。是一種產於廣西貴港大小平天山一帶的圓條形炒青綠茶。採摘一芽一葉，經攤放、青鍋、揉捻、烘乾、篩選、復香製成。分特級、一至四級。

溈山毛尖

溈山毛尖，產於湖南省寧鄉縣水溈山的溈山鄉。此茶類屬於黃茶類。外形微卷成塊狀，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃透亮，松煙香氣芬芳濃郁，滋味醇甜爽口。葉底黃亮嫩勻。1988年獲中國首屆食品博覽會銅牌獎。

大仙圈圈哥 2019-01-17

我國毛尖茶產地。

1、河南信陽的信陽毛尖。

2、溈山毛尖，產於湖南省寧鄉縣水溈山的溈山鄉。

3、黃山地區的黃山毛尖。

4、貴州省都勻市的都勻毛尖。

5、白馬毛尖產於湖南雪峰山脈的白馬山支脈。

6、聖地毛尖是一種產於廣西貴港大小平天山一帶的圓條形炒青綠茶。

7、湖北省的竹溪毛尖等。

比較有名的是溈山毛尖、信陽毛尖、都勻毛尖，黃山毛尖等。

為正義而奮鬥者 2019-04-29

就聲譽看，信陽毛尖是較為出名的。但就精品毛尖來說，祁野毛尖、黃山毛峰、黃山謝裕大等，目前在品牌排行榜上更靠前。

匿名使用者 2019-02-18

信陽毛尖，信陽毛尖是十大名茶呢。

信陽著名特產之一，中國名茶之一，素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中外。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功能。信陽毛尖，亦稱“豫毛峰”。

匿名使用者 2019-04-21

信陽毛尖品質不錯